Resepi: Bingka Pandan / Bingka Telur

Selamat petang dan semakin merangkak ke malam dah ni baru laa kesampaian nak nak ngentri ataupun nyapu umah cyber nih haa...yer laa,orang lain nyapu guna vakum,aku lak guna penyapu lidi jer..sebab tu lambat..eheee..tapi harap2 esok2 celcom dah ok laa..
dua makcik tu dah bising terjerit2 kat shoutbox tuh ha..mek ijahdaut ngan ngan mek mas,kak rosaliza tadi dah awal datang tu sapu umah sikit2 haa..pastu aku dihidang lak ngan puding belang dari dapur Tun Telani yang macam katanya rama2..hah?macam rama2 ke?aku lum nampak gambar dia tadi(loading tak abis lagi),tapi aku rasa mesti dier perasan jer tu..ntah2 macam kepompong tak?hak hak.. <-ayat orang jeles sebab puding dia aritu ntah ape2 jer..heh ^_^ Esok anak2 dah mula bercuti sekolah..nampak gaya tak balik kampung juga cuti kali ni atas sebab teknikal yang tak dapat nak dielakkan.. Kalau tak memang ingin juga berkampung di kampung selama seminggu..huhu Oh,terima kasih buat semua yang singgah kat blog ni walaupun lum update...ada yang tak tinggal komen atau jejak tu pun,amat2 dihargai..tq2. Bingka ni buat malam tadi..dulu2 masa aku rajin,memang selalu buat nih sebab hubby yang request..sekarang ni bukan aku tak rajin,tapi kalau dia request nak ajer aku buatkan *nak jugak cakap yang dier rajin..hahak ;P Meh laa layan bingka nih..

Lembut,lemak2 jer rasanya..

Resepi asal dari kak Joayee@myresipi.com(link kemudian ye). Mekasih kak Jo..sedap bingka nih..menghasilkan kerak yang rangup lembut sebab ada marjerin tu..

Bingka Pandan / Bingka Telur >> Joayee >> HaSue

Bahan2 (loyang 81/2 x 81/2 inch)

* 6 biji telur
* 2 cawan air + pandan emulco/air pandan
* 400ml susu cair(1 tin)
* 3 cawan tepung gandum
* 2 cawan gula
* 1 sudu teh garam
* 4 sudu makan butter-cairkan

Cara-cara

1. Masukkan telur,1 cawan air,pandan emulco,gula,garam dan marjerin yang dicairkan
2. Kisar bahan ini sehingga halus dan gula hancur sepenuhnya.
3. Masukkan ke dalam bekas agak besar.
4. Masukkan susu cair,1 cawan lagi air dan tepung gandum.
5. Kacau menggunakan whisk sehingga adunan tidak lagi berketul
6. Sediakan loyang. Gris dengan minyak masak(tuang sedikit minyak masak dan sapu rata)..Panaskan seketika dalam oven
7. Apabila sudah panas,tapiskan adunan tadi terus ke dalam loyang
8. Bakar pada suhu 175C selama 1 jam atau sehingga berkerak di atasnya..

Tip: Setelah masak,jangan terus dikeluarkan dahulu dari oven untuk mengelakkan bingka 'turun' di tengahnya. Biarkan selama lebih kurang 5-10 minit begitu barulah dikeluarkan dari oven dan disejukkan sepenuhnya sebelum dipotong...

Buat separuh adunan pun dah cukup sebenarnya..yang sukatan kat atas tu untuk loyang seperti dinyatakan.


P/s: Sama2 lah kita doakan semoga rakan2 dan umat islam yang berada di negara Jepun dijauhkan dari mala petaka akibat gempa bumi yang melanda .. semoga mereka yang berkenaan berada dalam lindunganNya.. aminn