Kek Lapis Bumi [Kukus]

Entah kenapa masa buat kek2 lapis tempoh hari memang tak nyempat2 nak amik gambar..
Rasanya sebab konfiden leh amik close up bila dah sampai kat kampung dan setelah dipotong2 kot..Hmm...
Tapi bila dah sampai kampung memang lupa terus nak posingkan kek2 tuh..
Sibuk shopping last minute lagi..nak buat itu..ini..
Bila dah hidang(yg potong orang lain) lak memang ingat nak makan tapi tak ingat nak posing2kan..huhu..
Minta maaf sangat2..bukan taknak kongsikan ye
Nih antara yg sempat ditangkap..
Sebab last peking..nih pun buat sebab anakanda sulung yg menjadi penggemar kek nih yang request. Nak tengok gambar ek nih lebih banyak klik link diberikan kat bawah nih ye

Resepi nih dah kongsi kat myR,terima kasih pada kawan2 yg dah mencuba sendiri yer...
Boleh lihat hasil kek mereka di SINI(sila klik)

Bahan2 (8" x 8")

• 450g Mentega (sy guna golden churn)
• 1 Gelas / 180g gula halus-boleh kurangkan ke 3/4 gelas kalo x suka manis
  
• 2 / 220g Gelas tepung gandum
• 10 Biji telur
• 1 Tin sederhana seri kaya-boleh guna tin kecil kalo nak kurang manis,tp gula jgn kurgkan
  
• 1 Tin kecil susu pekat manis-dalam 10sudu makan
  
• 3/4 Cawan serbuk nescafe(campurkan dengan 1 sudu air panas untuk mencairkannya)-tambah browning sugar untuk pewarna tambahan[optional]
  
• 1 Sudu makan esen vanilla
• Sedikit Pewarna Hijau dan Kuning

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang(putih).
2. Masukkan telur satu-persatu..(sambil adunan masih dipukul dgn kelajuan sederhana)
3. Masukkan esen vanila,seri kaya dan susu pekat manis dan diadun sekata..
4. Setelah itu,masukkan pulak tepung gandum.. (pastikan tepung dah diaayak)
   
5. Bila adunan dah sebati,bahagikanlah kpd 3 bahagian.. (i)warnakan hijau (ii)warnakan kuning (iii)masukkan nescafe(letak browning sugar untuk warna lebih gelap)
   
6. (Pastikan pengukus dah mendidih sebelum mula mengukus ye puan2) Ambil 1 cawan adunan hijau,kukus di dalam loyang yg sudah dioles mentega atau dilapik kertas minyak..kukus kejap je,jgn lama sgt sbb nanti lapisan mdh trtanggal. Tp pastikan la adunan dah tak cair dah ye..asal nampak msk ok la tu.
7. Lepas tu ambil pulak 1 cawan gak adunan nescafe,kukus lagi. Diikuti adunan kuning. Ulang lagi warna hijau,nescafe dan kuning sampai habis..
8. Masak selama 1jam-1stgh jam selepas lapisan terakhir dikukus.
9. SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI!! ;)

Tips :
>Tutup loyang kek menggunakan aluminium foil semasa sdg mengukus utk mengelakkan air pengukus menitik di atas kek.
> Untuk kek lapis yang mempunyai perisa(yg nih perisa nescafe),semakin banyak ulangan lapisan...atau semakin nipis setiap lapisan..rasanya semakin sedap dalam setiap gigitan.. :)

Sebelum nih dah bagi resepi untuk setengah adunan dalam sukatan metrik(gram) Klik SINI

Kek nih walaupun menggunakan 3/4 cawan nescafe insyaAllah tak pahit..tapi aroma nescafe ketika kek ini sedang dikukus semerbak jer...tak caya tanya Kak Rosaliza..
Rasanya memang sedappp..tak caya lagi tanya Kak ina/hana jepun..hehe :)..
Bukan apa,mereka dah cuba sendiri membuatnya..walaupun ada yg baru pertama kali membuat kek lapis kukus..tapi hasilnya memang boleh dibanggakan.

Bagi penggemar kek lapis sarawak yang belum pernah mencuba,mungkin inilah masanya anda mencubanya sendiri.
Opps..takde paksaan ya..tapi pengalaman sendiri adalah guru terbaik.. ;)