Resepi: Super Moist Chocolate Cake (Chef Zubaidah)

Nih gara2 tergoda dengan kek yang ditayang amalkan oleh bakal besan aku yang jauh di port dickson nun..hahaha..pasni kalo kilo aku bertambah,aku nak salahkan beliau ajelah,bole gitu?ahaks..

Saja jer aku bagi nama super moist tu dari nama asalnya kek lembap kukus daripada chef zubaidah nih..dah ramai juga yang mencuba..
Hasilnya memang moist giler2 punya...tak tipu..aku pun buat versi bakar sebab malas amat nak kuarkan pengukus aku tuh.eheee..
Kalau alongroz bagi 5 bintang, noorsha bagi 5 bintang tambah 5 bulan extra, aku up lagik kasi 5 bintang ngan 5 bulan campur lagi dengan gerhana matahari bersama gerhana bulan..haa,amik!
Tu dari segi ke'moist'an dan kesedapan kek nih laa ek..

Tak cukup dengan itu lagi,aku mudahkan lagi bagi korang yang malas cam aku nak kuarkan mixer,atau belum ada mixer sendiri kat umah tu..kite guna handwhisk aje..kalau handwhisk pun takde,guna jelah senduk ke..apa ke..tu kalo takde gak,melampau tahap asbestos dah tu..baik beli aje kek nih dari kedai kek..muehehe..

Aku nak suruh korang bayangkan rasa dia sambil pejam mata sebenarnya..tapi kang,kalau korang pejam mata takleh nak baca lak kan..kalau yang kat opis tu bos ingat korang tido lak kang..huhu..
Dengan itu,korang layan ajelah gambar2 kek ceklat nih ha..gambar tak cantik tapi kek tu memang moist macam dalam gambar..

Aku suka ganache yang agak pekat,yang colek2 ngan jari pun sedapp tuuu.. ;P

Kek nih sedap lepas sejukkan semalaman dalam peti ais,keluarkan seketika baru ngap..lembut giler ko

Bak kate noorsha,makan sambil pejam2 mate gitu kan..sambil pejam mate,sesambil emmmmh..emmmh lagi menikmati keenakan kek nih haaa...cer cuba cer cuba!

Nampak tak tekstur kek yang lembut n lembap tu..bukan takat lembap dah..hampir lencun tuh haa..hehe..

Oklah,resepi di bawah ni aku olah sendiri dari resepi asal(rujuk link di bawah) yer..kek ni asalnya dikukus tau..
Aku buat satu adunan terus..kalau nak buat sikit,buat laa separuh adunan macam makcik2 berdua tu..hehe
Pastu kalau bakar jangan bakar lama2 sangat nanti tak moist..dah masak tu ok laa..


Boleh tengok kat dapur nOOrsha,izahdaut dan sapa lagi yang dah buat sila ketuk2 kibod tuh,bleh aku update link korang kat sini yer..

Nih c n p terus dari myresipi.com...dikongsikan oleh mama liana yang comel(liana comel,mummy dia pun comel..hikhik)

Apa2 pun,terima kasih buat semua yang terlibat dalam mempromosikan resepi best nih..

Resepi Asal: Chef Zubaidah
By: Alongroz@myresipi.com
Olahan:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan:

* 100g Serbuk Koko*
* 200g Gula pasir*
* 1 tin Susu sejat*
* 200g Minyak Masak Sayuran*
* 250g Susu Pekat*
* 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
* 150g Tepung Gandum >hasue guna tepung hong kong
* 1 st Soda Bikarbonat
* 1st Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn hand whisk. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Bakar selama 40-45 minit bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.

Penyediaan chocolate ganache:
Bahan2:

• 150g coklat masakan
• 65ml whipping cream
• 1 sudu teh mentega

Cara2:

1. Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair. Tambahkan whipping cream dan mentega. Padamkan api.
2. Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat) barulah dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.

Yummm..memang cedapp woooo..!

So,besan..agak2 kek ceklat nih leh wat satu dulang hantaran laa nanti ek..jadik 23 dulang berbalas 21 yer?hihih..