Tapi kalau ada Bread Maker(BM) tu, rugi laa beli kalau tak guna,kan!hehe
Bagi yang takda BM ,jangan lah ingat korang tak boleh buat roti sendiri...
Jika pernah gagal sebelum ni,jangan putus asa k..orang boleh takkan kita tak boleh.. :)
Sebelum nih aku pun tak reti buat (dan malas nak buat sebab kat umah ni kurang smbutan) tapi bila ada resepi2 menarik nih tertarik da bomb nak mencuba..
Makin seronok bila hasilnya seperti yang diharapkan.
Yang penting,bahan2 tu kalau boleh jangan laa kurangkan..nak tambah tu tak apa yer...bukan tambah kuantiti sukatan..tp macam nak tambah raisins ke..perisa lain ke..gitu la maksud saye.ehee..kalo nak tmbh adunan,macam biasa laa..gandakan sukatan bagi setiap bahan...(kot2 ade yg konfius)hehhe
Resepi asal dari siapa ek,mamafami kalau x silap(sori kalau silap) dan difofularkan oleh Cik mat gebu..hehe..
sebelum ni dah pernah buat,so pada sapa yg nak try buat ni resepinya,sekali lagi..ye!
Terima kasih buat mereka yang terlibat..hehe
BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste
BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya
CARA MEMBUATNYA :-)
- UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
- Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
- Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...
Nak uli pun senang sebab tak perlu pegang doh tu.cuma uli dari luaran plastik ajer..
Mengikut tips kawan2 sebelum ni pun ada mengatakan doh yg disimpan dan diuli dalam plastik membantu melembutkan roti.. :) tq untuk kwan2 yg tak lokek ilmu ya..
Harap tip ni juga membantu terutamanya untuk kawan2 yang tak ada BM dan tak pernah buat roti..
Selamat mencuba yer.. :)
14 Komen Di Sini:
petang2 cam tok mun ada bun ya sik tauk lah nak madah...nyaman ada sambil makan di minum dgn air kopi panas2...jauh gilak ktk di Mukah..mun di Kuching tek..pgi kmk rmh ktk ..hihihihii
Sue..Nampak pun memang gebussss dan lembuttttt gituuu....Jelesss pula nengok roti kat rumah orang ni....
kat dapur sendiri, rasa nya lum bersedia lagi kot nak meroti
salam hasue...aduh,terliur bebenar dah dengan bun pandan berkaya tu...tepung roti dah beli cuma tunggu masa yang sesuai je nak menguli...hihihi
TintaCyber > yalah..mun dekat maok juak kamek berambeh umah kitak tek mbak bun tok sebekas..sambil ya ngendeng piza org ya juak.hihi
Sue@Nenie > nanti dah sampai seru menjadi lah roti kat umah nenie tuh..heheee
kak ima > dah beli ek kak? tak sabar nak tgk roti kak ima lak pasni..hehe
adik akak wat roti slalu x jd
nak roti... nak roti... nak roti....
E-na buat roti x pernah lg masukkn bread improver...mesti lg gebuss roti yek?
kak maiyah >yeke?leh cuba resepi ni lak kak..insyaallah jadik..hehe
K.Nor > alamak,tauke roti cawangan ganu dtg wat spot cek...(tutup muka!)hihih...
E-na Zarina > begitulah hendaknya..hehee..leh cuba lain kali n rasai perbezaannya..cam iklan lak.huu
sue..dah lama kan sy xsinggah cni..bkn ape kdg2 sy xboleh komen..sy pun xtau pc sy nie...
sue..igtkan kayanya kat dalam..kalu sy suka kaya yang byk2 intinya sbb kat kedai biasanya dia letak sikit jer...
Hanim > kalo nak letak inti dalam pun boleh hanim...jadilah roti inti sekaya.bun ni biasanya memang takde inti..hehe...
Tapi kalo nak best buat jejari roti suke jek nak makan.
Post a Comment