Biskut Bunga Cina

Dah 2 minggu puasa nih mood raya pun harus di 'warm-up' dengan hidangan2 raya..hehe
Sepatutnya nak update semalam,tapi macam biasa kalau nampak slow jer reply komen or mesej kat blog ni maknanya tenet pasti sangkut jer. Jadi nak upload gambar pun pasti error manjang..

Acuan dah lama beli,tapi baru ni laa guna..alhamdulillah takda masalah nak memicit adunan walaupun bunga cinanya macam2 pesen jer rupa gaya.huhu..
Apa2pun biskut ni memang gebu n rapuh jer..buat 1 adunan dapat lebih kurang 70+- rasanya..

Tima kasih buat kak Nor67 yg kongsi resepi nih.. lama tau peram resepi ni kak..sibbaik x jadi tapai..hihi

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2)
>sue tambah esen vanilla

Cara-cara
1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

Nampak tak biskut yang sebelum dibakar dan selepas dibakar x banyak beza..putih gebu jer biskut ni...si kecik pun suka makan..
Nak kongsi tip skit yer..tepung tu aku x masukkan semua sekali,tinggalkan dalam satu sudu gitu in case susah nak picit ke apa..tapi dah ok tu,x perlu masukkan tepung dah..begitu laa sebaliknya..betul x kak nor?hehe..

Rasanya acuan semperit ni sekarang dah dipelbagaikan kan..kalo tengok yg ni(dah guna baru perasan) dier ada jalur2 lagik kat kelopak bunga tu.kretif gak pembuat acuan ni yer..hehe