Udang Goreng Sos Cili Thai

Lama kan tak makan udang..uik?lama ke...haha..sebenarnya dalam seminggu ada juga makan udang,tak kira udang galah ke udang bukan galah..ehehe..cuma males jek masuk entri..menu biasa2 gitu..selain udang ada juga masak ayam,daging dan ketam..tapi tu laa, vitamin R baru menyerap kembali sehari dua ni..pelan2 ek..ehee

Kali ni try resepi Kak Nor Ganu lak..sedapp!meh kite menyantap..mekasih kat kak nor yg chumel..muahh!

Cam biasa,panjangkan juga resepinya di sini supaya mudah orang lain pula nak mencubanya..

UDANG GORENG SOS CILI THAI

300gm udang
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
~~~~~~
3 ulas bawang putih ~ dicincang
3 ulas bawang merah ~ dihiris halus
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos ikan
carrot
bunga kobis
5 bj cili api ~ diketuk dan dipotong dua
sedikit daun ketumbar ~ dihiris
1 sudu besar jus limau nipis/lemon
sedikit garam jika perlu
minyak

Gaul udang bersama garam dan serbuk kunyit.
Goreng sekejap atau sehingga udang bertukar warna.
Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan minyak dlm kuali lebih kurang 2 sudu besar.
Masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau.
Masukkan bawang merah dan goreng hingga bawang layu.
Masukkan sos cili thai, sos ikan, cili api, carrot dan bunga kobis.
Gaul2 rata dan masukkan udang.
Masukkan garam jika perlu tp hati2 sbb dah ada rasa masin dr sos ikan.
Akhir sekali masukkan daun ketumbar dan jus limau nipis.
Kacau sekejap dan padamkan api.
Angkat dan hidangkan panas2.

Terpulang ler nak kupas kulit atau dibiarkan berkulit yer.. sedap diratah gitu ajer..pada yang alergik tu,tak dapek den nolong eh..hehhee