Roti John Mudah

Assalamualaikum..

Selamat pagi Jumaat yang indah..awal2 pagi lagi dah panas kat sini.
Rasanya sekarang dah nak masuk musim hujan gak sebab selalu gak laa hujan sekarang ni berbanding bulan lepas yang kemarauu berpanjangan.. tu yang lega sikit rasa bila tengok cuaca panas sikit,boleh la nyidai pakaian dengan yakin..kalau nak hujan biar petang sikit,tak pun malam..hee..

Sarapan apa pagi ni?
Atau plan nak masak apa untuk minum petang nanti?
Apa kata sediakan roti john yang agak mudah disediakan ni untuk seisi keluarga.

Kalau warga Miri,mesti tau stall burger yang menjual roti john di area servay supermarket mungkin sekitar awal tahun 2000 gitu memang sedap sangat roti john jualan mereka tu..kalau melintasi kawasan tu untuk balik dari bandar memang nak singgah jer.. tapi dah lama2 tu rasanya bukan mereka lagi kot yang bisnes di situ,sedap keenakannya dah lain..walaupun masih sedap,tapi tak sesedap yang sebelum tu.

Rasanya kalau buat sendiri ni memang boleh adjust ikut selera kan..masalahnya bagi yang tak pernah merasai sendiri pengalaman menikmati roti john yang sedap mungkin susah sikit la kan...jadi hentam sajalah yer ikut mana yang rasa sedap..huhu...
Kalau ikutkan,daging burger yang digunakan juga amat mempengaruhi..jangan beli yang murah sangat tu..pastikan yang sedap.. :)

Cara buh inti nih aku tiru cara penyediaan kat stall roti john tu..heheee...buh inti sesiap dalam pan,lepas tu baru buh roti kat atas,nanti inti tu melekat kat roti tuh..

Untuk rujukan bersama,jom semak resepi mudah dari kak umi_e nih...nanti boleh adjust ikut citarasa sendiri ya..terima kasih kak umi_e. :)


Roti John Mudah
Resepi:umi_e@myresipi.com
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

250gm daging cincang- hasue guna daging burger
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil serbuk kari
3 sudu makan minyak untuk menumis
sedikit garam
3 biji telor
sedikit butter
6 keping roti 'finger rolls' (roti panjang)
sos dan mayonis (jika suka)

Cara-cara

1. Blend bawang dan bawang putih
2. Panaskan minyak, tumis bahan yang diblend dan masukkan serbuk kari
3. Masukkan daging cincang dan letakkan garam secukupnya hingga masak
4. Belah dua roti jangan sampai putus
5. Masukkan telor dalam daging cincang
6. Pukul sebentar telor+daging
7. Panaskan butter dlm kuali
8. Sapukan aduna daging+telor atas roti-hasue letak inti atas pan mengikut sukatan roti dan telangkupkan roti di atasnya,biarkan sebentar dan inti akan melekat pada roti.
9. Terlangkupkan atas kuali
10. Terbalikkan adunan jika telah masak dan biarkan sebentar
11. Angkat setelah bahagian bawah sudah sedikit garing
12. Hiaskan dengan sos dan mayonis jika suka
    

Aku suka tambahkan daun bawang dan kobis sekali..rasa sedikit berbeza dari burger tapi yummmm! sedapppp dan mengenyangkann.. ^_^

Selamat mencuba!

Roti Sumbat Sardin.. sedap woo!

Assalamualaikum..

Satu cara nak menikmati roti burger selain dibuat burger adalah dengan buat roti tu jadi gini.. Waduhh,syok betul makan..sedap2x..!

Sori kak nor,bukan pandai2 nak tuka nama resepi..supaya sendiri senang nak bezakan kat post blog nih.hee..kalo sebut roti sumbat sardin terus terbayang resepi kak nor nih.. :D

Lama dah nak buat roti sardin ni ha..sungguh tau,aritu last nampak masa kak Norlie tayang..terus terbayang semula..
Semalam,beli roti dan sardin terus buat menu nih..sebelum tu asyik bertangguh jadi tak terbuat..
wahh2,akuk sukak nik.. cik abang n si kakak pun sukak gak.. mula2 tu buat 2 biji roti burger..makan 3 orang,kejap je lesap...buat lagi,baru snap gambo nih.hee

Terima kasih kak nor atas idea n resepi.. inti tu rasanya tak kisah laa nak adjust ikut selera masing2 ek..sendiri mau makan maa...tul tak kak nor? ^_^
Ohye,untuk melihat cara2 bergambar,sila la rujuk link ke blog kak nor di bawah ni ya..cekedaot!

ROTI SARDIN
Resipi idea asal: K.Nor@SecubitGaram
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

10 bj bun burger -4 biji bun
1 tin kecil sardin ~ dilenyek hancur - 2 ekor sardin dr tin besar n sedikit kuah(buang tulang)
1 labu bawang besar ~ didadukan - 1/2 labu bwg besar+2 ulas bawang putih(lenyek n cincang halus)
1 bj cili merah ~ dicincang -5 biji cili api
1 sudu besar jus limau nipis -Jus dari 1 biji limau kasturi dan sedikit garam
2 bj telur
minyak

Untuk Inti:
Satukan sardin yg dah dilenyek dgn bawang besar dan cili merah.
Masak utk 1 minit dan masukkan jus limau nipis.
Padamkan api dan kacau hingga sebati.
Ketepikan.

Cara2
Potong dua bun burger.
Toreh bahagian tengah tp jgn sampai tembus ke belakang
Penyekkan sedikit bun supaya membentuk seakan poket.
Masukkan inti sardin ke dalam bun td dan buat la sehinga habis.
Celup dlm telur yg dah dikocok hingga sebati di bahagian yg dimasukkan inti td sahaja.
Goreng dlm pan yg dah dipanaskan dan dimasukkan sedikit minyak.
Bila dah bertukar warna coklat, balikkan biar bahagian bawah bun lak yg digoreng.
Utk bahagian bawah goreng utk seketika jer, kalau tidak hangus nanti.
Gorenglah sehingga selesai, jika minya dah kering, tambahkan sedikit demi sedikit tiap kali nak menggoreng yg lain. Jgn lupa toskan roti yg dah siap digoreng tu ya..

**Yang berwarna biru tu yang HaSue buat.. :D

Best owh wat minum petang atau sarapan pagi atau bila2 masa lapar...lain kali harus dibuat lagi.. kalau tak suka inti sardin,cubalah buat inti lain pulak.. selamat mencuba! :)

Sandwich Telur Bermayonis ..ala2 menu diet

Assalamualaikum.. ^_^
Dah hari terakhir di bulan Februari pun kite yer..selamat menyambut hari lahir buat mereka yang menyambut hari ni..jarang2 sambut ulangtahun,mesti spesel jer sambutannya yer? Ada tak korang yang sambut besday ari ni? ^_^

Sandwich sihat ni antara menu peberet ..sesuai laa kan untuk orang berdiet...cuma nya aku suka buh mayonis lebih,tu yang ala2 diet jer kan..hee. Ada ke orang diet makan menu diet letak mayonis bebanyak? Ada2..aku ler tew!heh..

Adalah best buat sandwich guna roti yang fresh/masih lembut..aroma roti tu pun best! Buat sendiri kalo reti,beli jer kalo tak reti or kalo malas..ehe

Roti yang aku gunakan adalah seperti gambar kat bawah ni..beli kat bakery femes kat Miri..rasanya lebih 10 kot cawangan bakery nih kat Miri jek..kat bandar lain di Sarawak ni aku lom jumpa lagik..
Selain roti ni,aku suka gak guna roti canola & sunflower oil-health care wholemeal bread.. leh didapati di kedai yang sama.Kedai lain pun ada kot.
Bila guna roti yang kaya serat ni,mudah kenyang jer rasanya..kiranya sesuai sangat untuk 'brunch'(breakfast+lunch)..try la makan nasik pastu,mesti tak larat nak makan banyak2..ehe..

Roti yang aku gunakan..ni pun nak tayang kot2 ada yang curious kan.. :) Orang2 Miri dan area berdekatan mesti tau bakery MA Baker nih..
Eh macam duta bakery lak..ahak


Sandwich Telur Bermayonis
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2:
4 keping roti wholemeal
2 biji telur rebus
2 sudu mkn-mayonis
2 sudu mkn- sos cili
Serbuk lada hitam
Serbuk lada sulah/putih
Marjerin lembut naturel
1/2 labu bawang besar-cincang halus(optional)
Kobis sabah/salad/tomato/timun-letak ikut selera/stok masing2

Cara2:

1. Kupas kulit telur dan lecek menggunakan masher/garfu sampai hancur atau ikut suka nak kasar2 sikit pun tak pe..
2. Lepas tu buh mayonis,sos cili,lada hitam,lada sulah dan bawang besar yang dah dicincang halus. Gaul sebati dan ketepikan.
   
3. Sapukan roti dengan marjerin lembut,letak inti(campuran telur tadi) di atasnya..susunkan sayur kegemaran dan boleh picitkan lagi sos dan mayonis jika suka. Sapukan marjerin lembut pada satu lagi roti dan tutupkan roti satu lagi..
4. Potong dan sedia untuk dinikmati..
   

Nota: Inti telur tu boleh dibuat lebih,dan disimpan dalam bekas kedap udara dan disimpan dalam peti sejuk..boleh la nikmati sandwich ni di kala kelaparan.. :)

Inti sandwich tu ikut suka nak buh apa yer..terutama tang sayur tu..aku campak je bahan ikut stok..

Ah,satu lagi..kalau buat sandwich gini,lagi best guna marjerin lembut iaitu jenama Naturel,letak dalam esbok pun boleh guna bila2 masa,tak mengeras seperti marjerin biasa atau seperti mentega yer puan2..
selamat berdiet!hehe

Resepi: Baked Sandwich

Sarapan pagi tadi.
Sesuai sangat laa nak perabis roti putih yang macam lambat lagi nak abis..lebihan roti yang dipotong tu nanti boleh buat puding roti lak..kalau rajin la yer..kalau tak rajin,campak dalam loyang,kocok telur,gula,susu cair..simbah semua atas roti tadi.eh! dah jadi bingka roti tu.haa,kan senang!ahak

Berbalik kepada kerja rumah nih..untuk mereka yang menghadiri kelas kak nor semalam tu..dah buat lum?? haa,tu yang tak tau tu, mesti dah memonteng laa tu..meh nak jadi wakil kak nor tolong denda korang..sila buat baked sandwich nih 2 hari berturut2 pastu anta ke sini ye.ahahak.. suke2 ati jer nak denda mak2 orang yer..kang tak pasal2 anak dia saman.hee

Mana cikgu nor azmihah ni..nak anta homework ni haa.. sapa2 yang terlepas kelas,leh hadirkan diri ke sini(klik) yer.hehe..situ diajar step by step camner nak buat.. kalo tak reti gak gi minum air penerang dulu tau.. ;)

Meh tengok resepi dan cara membuatnya.. Tapi kan,aku guna sosej untuk menggantikan isi ayam..tak kuasa nak tunggu ayam dinyahbekukan.hee..dasarr betul..ngee..
Selain ayam,sosej, boleh jer nak gunakan daging cincang ke..udang ke..kan kak nor kan? diulangi,UDANG..lalalala..

Apa2pun,terima kasih kat kak nor n kak madihaA yang menyebarkan resepi nih..tq2

BAKED SANDWICH
sumber: Madiha & K.Nor
By:HaSue

Bahan Kulit/Casing
Roti gardenia secukupnya

Bahan-bahan Inti
1 biji bawang besar, dicincang
2 biji bawang putih, dicincang
1/2 camca serbuk lada hitam
1 sudu besar sos tiram
200gm - 300gm isi ayam, dicincang -HaSue guna 2 batang sosej
5 biji cendawan butang (dlm tin) , dipotong halus
1 biji telur
Garam & gula secukup rasa
Cheese secukupnya (MaDiHaA guna mozarella cheese) ~ k.nor guna slice cheese

Kaedah penyediaan
1. Lenyek atau gelek roti hingga nipis masukkan dlm acuan dan buangkan tepi lalu dibakar 7 – 8 minit.
2. Tumiskan bawang-bawang. Masukkan sos tiram. Kacau sebentar dan masukkan lada hitam.
3. Masukkan ayam & cendawan. Tumis sehingga masak. (jika perlu tambahkan sikit air untuk bagi ayam betul2 masak)
4. Pecahkan telur dan kacau-kacau sehingga rata dengan ayam dan cendawan.
5. Perasakan dengan sedikit garam dan gula. Biarkan sehingga kering.
6. Isikan dalam kulit roti dan taburkan cheese secukupnya. Bakar sebentar sekadar mencairkan cheese.
7. Sedia dihidangkan.. lebih enak dimakan waktu panas2 kerana roti rangup.. jika dibiarkan lama roti sedikit lemau.. tetapi masih enak dimakan

sebab takde acuan munger2 tu,aku guna muncung gelas plastik aje..heh.

Jadi kejadiannya molat2 jerlah..tak munger2..ehee.. aku pernah nampak acuan munger2 tu tapi tak cukup seru nak membelinya..lenkali leh laa beli kalau nampak lagi dengan seruan tambahan dari kak nor.haha..alasan nak membeli toys dapur ni harus kukuh okeh. ;P
Jadi kalau terrrbeli tapi tak terrrguna juga,tak laa rasa bersalah sangat!keskeskes..baik punya perangai kan,meh laa jadikan iktibar.hehe

Cam tak cukup perang lak roti aku nih,sesambil tunggu masak sesambil mandikan zhariff..dah siap2 malas nak set timer oven tu balik..tapi dah rangup ni.hihi..kes tak sabar nak makan. best n sedap,ada kelainan cara nak makan roti sandwich!

Resepi: French Loaf With Cheese And Tuna/Sosej

Menu sarapan ala2 barat lak kan..
Dah buat beberapa kali menu nih guna roti biasa atau roti perancis
Tapi aku n anak2 panggil piza roti jek..hehe
Hari tu,aku ada buat letak tuna,tomato n cheese..memang sedappp..guna roti biasa aje.. tak sempat2 amik gambo pun sebab masa tu kira ekspress punya sarapan..
Aku tak perasan pun rupanya ada kak anym kongsikan resepi buat gini..kalo tak,awal2 aku dah amik gambo dulu anto report..hihi..

Lepas tu kann,petang isnin lepas tu aku buat nih pulak..
Memandangkan stok french toast(roti perancis) nih ada..eh,sebenarnya aku nak buat sup cendawan tu..tapi susah nak carik cendawan dalam tin yang halal sekarang nih..so terpaksa pikir menu lain nak buat dengan roti perancis aku nih..
Sebab tu aku ingat ngan menu aku buat aritu dengan roti biasa aritu..cuma xde tuna je.
Pastu amik laa gambo..dalam paler otak nak aje aku buh tajuk piza roti perancis..hehe..
Nak post semalam..tapi lewat bersiaran macam tak best lak tayang di tengah2 hari..ni pun dekat tengah hari nak siap entri walaupun dari pagi dah bukak lappy..ngee <-nampaknya ter'post tengah hari jugak laa entri aku nih..haha

Tup2,semalam tengok mamahawa post kat FB..skodeng punya skodeng..nahh,sebijik cam aku wat..ape lagik..terus laa semangat nak post arini kan.. Kot2 leh bagi idea pada mereka yang lain untuk mencuba.. Tak sangka selera aku ngan kak anym ada gak kesamaan..kak nim,gimme pie!hihi..pai ayam plis~

Sedap la kan buat gini..idea nih datang bila nak ngabiskan stok roti perancis atau selera nak makan piza tapi malas nguli doh.heh..takde roti perancis,roti gardenia pun jalan..

Aku c n p resepi nih dari dapo kaknor jelah eh..hihi..sonang keroje den.ahaks.. mekasih kat kak anymz..kak nor..dan mamahawa juga..

FRENCH LOAF WITH CHEESE AND TUNA
by- anymz-mykitchen
sumber: K.Nor@SecubitGaram n mamahawa
by:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2:
1 batang french loaf(ala yg jual kat supermarket,roti panjang yg keras kematu tu)
1 tin tuna/sardin > kali nih hasue letak sosej diparut/cincang
1 biji buah tomato di hiris bulat2 nipis
1 sudu teh lada putih/lada hitam
beberapa keping cheese-kali ni akak guna mozarella cheese >hasue pun guna mozarella
butter
>sos cili dan sos tomato secukupnya
>boleh tambah mayonis jika suka

Cara:
French loaf di potong bulat2 atau menyerong
Tuna atau sardin di lenyek hancur
Ambil sekeping french loaf yang sudah di potong
Sapu butter di atasnya dan letak tomato > hasue letak sos tomato macam nak buat pizza
Letak tuna/sardin yang sudah di hancurkan di atas tomato
Tabur serbuk lada putih/hitam
Akhir sekali letak cheese yang sudah di potong kecil2
Sedia untuk di bakar.
Bakar hingga keperang2an.

Rasa macam dah letak cis tu byk2..tp mcm sikit jer..hehe.. kali nih letak sosej jek..kalo letak tuna memang kaya dengan perisa tau..sedap!

Ahh..yang nih request banglong laa..siap buat ayat sedih,'kempunan laa banglong kalo tak dapat makan roti gula kang..' huhuh..biasa buat guna roti biasa jer..buh marjerin,tabur gula n bakar. Kadang2 dia buat sendirik..hehe

Yang bestnya roti perancis nih,ia boleh dipotong ikut ketebalan kite suka..aku suka potong tebal sket..nanti dibakar..dier rangup tepi2 tu..lembut kat tengah. Wallahh~

Resepi: Bun Pandan Berkaya

'Mahal' betul entri aku kali ni..beberapa kali try upload dari pagi membawa ke malam nih baru masuk..begitu banyak dugaan dengan broadband nya,pastu pe'el lappy nih lagi..hehee..
Takde laa duk depan lappy sepanjang masa..Pastinya sibuk juga membuat persiapan menanti kedatangan sang putera..muehehe..
Jom layan roti nih..dah lama anakanda request..maknanya dah lama jugalah aku tak menguli..apa barang uli guna BM(breadmaker)..orang uli guna tangan jer..ahak ahak..
Tunggu laa anak aku request lagi nak makan roti kite rembat satu BM,boleh gitu? :P
Jangan jadi perhiasan dapur lak nanti..puas laa dengar kro kre kro kre kena perli kan kann..

Posing sket..

Saat paling best bila buat roti sendiri adalah ketika ini.. :D

Puas hati kan..bila roti menjadi jer..lembut lak tuuu..

Sebelum ni dah cuba..leh tengok SINI

Bun Pandan Berkaya > Rinn Chan > Che Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
2. Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
3. Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...

Aku tak letak kelapa parut..nak nginti pun malas gak..haha..memang sedap jer cicah air teh O panas..mabeles!

Boleh juga tengok kat dapus izah, zaliedana dan mas yang baru jer buat baru2 nih..

Resepi: Roti Goreng Rangup

Selamat pagi Jumaat wahai kawan2 blogger dan bukan blogger sekalian..
Bangun pagi tadi sejukkk sesangat kan..tak kuasa aku nak bangun awal tapi semenjak ada handbag hidup(pinjam ayat kak nor ganu) nih,takyah susah2 pikir nak tido balik pepagi okeh..hee..bangun sebelum subuh terus bangun jelah..huhuuu
Dapat pulak handbag jenis genuine leather nih..tahan lasak laa skit kan..nama je genuine,tapi kaki calar dah tu pasal lasak sangat..
Aaa..tu lom termasuk handbag yg main kepit ni haa..ehee..cuma sekarang ni dia dah ok sikit..tak nangis secara semberono jer.Dia dah mula faham aku, aku dah faham dia..kitorang mula saling memahami..hihihi
sibbaik yang 2 tu dah jadik beg beroda..senang sikit nak handle..akaka...merepek pepagi lak ek..saja nak bagi semak paler otak korang..hakhak..

Jom semak menu yang sedang berposing nih..

Nih menu simple wat minum petang semalam..Aku potong kepada 8 bahagian roti yang dah diintikan tu..kecik2 senang nak mamam..hee

Pastu bancuhan tepung(batter) tuh kan ada berbaki lagi,jadi aku simpan dalam bekas tertutup..buh dlm esbox. Boleh lak guna untuk goreng roti sebelah pagi ni..kalau pekat buleh tambah sedikit air ye..dia pekat masa baru kuar dr peti sejuk tu aje,dah lama2 dia normal balik sebenarnya..

Rasanya dah ramai yang cuba resepi mudah ni..
Mak nenek kita pun ada yang dah biasa buat..
Bila dah biasa,kita tak payah sukat2 dah..campak tepung,buh marjerin sket,buh garam sket,buh gula sket,pewarna kuning sikit...pastu bancuh ngan air.. dah jadik!

Tapi untuk memudahkan mereka yang nak cuba sendiri..aku tampalkan juga resipi kat sini ehh..mudah nak rujuk kan..resepi nih dah share kat myresipi.com. Boleh tengok sana(klik!) kalau nak tengok hasil roti kawan2 yang sudah mencuba..mekasih.

Roti Goreng Rangup >> HaSue@myresipi.com

Bahan-bahan:

* 8 keping roti
* Serikaya - Secukupnya
* 2 cawan Tepung gandum
* 2 1/2 cawan air
* 2 sm Marjerin
* 1 sudu kecil garam dan gula(gula bkn nak bagi perasa tp nak bg kuih sdikit berkilat je)
* Sedikit pewarna kuning

Cara-cara

1. Di dlm bekas,satukan tepung bersama marjerin,garam dan gula. Bancuh dgn air(guna whisk lg sng)warnakan kuning dan ketepikan.
2. Ambil 2 keping roti dan intikan dengan serikaya dan potong ikut citarasa..nak cantik buang kerak tepi pun boleh.
3. Panaskan minyak di dalam kuali utk menggoreng.
4. Celupkan roti td ke dalam adunan tepung dan goreng segera sehingga keperangan. (Sy suka sedikit hangus,lg rangup!)
5. Tips: Roti yg dipotong pd saiz kecil lebih menarik perhatian si manja anda.. SELAMAT MENCUBA! :)

Nota biru:Adunan yang sama boleh juga untuk menggoreng pisang,keledek,keladi,cempedak dan sebagainya yg memerlukan adunan tepung goreng..

Roti ni rangup diluar tapi lembut lagi kat dalam..sedap makan masa panas suam-suam nih..melainkan korang kebal macam ijahdaut tu takpe laa nak makan terus sebaik saja lepas angkat dr kuali..kakakakah

Roti Sosej Mini

Semalam nengok roti sosej umah kak watie,teringin lak nak meroti ..(eceh,macam pantun 2 kerat lak)hek..
Untuk pengetahuan kak nor JB,hanya guna kudrat tangan montel ini jer kakk..nak nguli roti ni..sue nyer breadmaker(BM) duk kedai lagi,takmo ikut balik..hahah..
Actually x pernah ushar pun lagi BM sebelum nih sebab takde nawaitu nak memilikinya..maklum laa,meroti pun jarang2..heee...
Lagipun takde laa nak patah tgn ni,nguli tepung sebanyak suku kilo jer pun(chet,berlagak!haha)..kalo sampai 3 kilo tadi mau meraung gak laa nak mintak belikan BM kot...ekekee

Oklah,jom kite tengok resepi kak yani dr myR nih..hehe...sue tambahkan bread softener untuk melembutkan doh dan kurangkan sedikit air sebab selalunya resepi yang guna BM ngan uli guna tangan sukatan air tak sama...nih ikut pengalaman yg tak seberapa ni ler..ehe

Bahan-bahan ( 16 biji )

* 140ml air > sue letak dalam 12oml jer
* 20g telur
* 250g tepung roti
* 20g gula
* 4g garam
* 25g mentega
* 3g (1 sudu kecil) dry yeast
* 8g susu tepung
* 8 btg sosej(bagi 2= 16btg)
* susu segar utk sapu di roti
>sue tmbh sesudu kecil bread softener
>sue letak sedikit keju cheddar parut untuk ditabur atas roti

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam breadmaker kecuali sosej. Ikut arahan pd breadmaker untuk buat doh roti
2. Bila dah siap, keluarkan doh dr breadmaker. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin. Bahagiankan kepada 16 bahagian. Buat bentuk bulat dan rehatkan selama 10 minit.
3. Ambik sebiji doh, getel memanjang. Kemudian balut pada sosej. (Sosej tak terlindung pun takpe. Bila dan kembang nanti akan lindung semua bahagian sosej tu.) Penaikkan roti sehingga 2 kali ganda. Boleh juga guna oven- 40C selama 30 minit.
4. Sapu roti dengan susu segar. Bakar dengan suhu 180C selama 12 minit. Biarkan dalam oven lebih kurang 5-10 minit selepas dibakar utk kelihatan lebih perang.
5. Keluarkan roti dari oven dan sejukkan. .

Sebenarnya sosejnya nih bahagi tiga sebab stok x banyak rupanya..(doh dah siap adun baru sibuk kuarkan sosej dr esbok)ngee...tuh yg kontot2 jek roti ni...dah laa ala2 roti obesiti gitu..hukhuk..

Roti Goreng Telur

Selamat pagi isnin..
wahh,dah minggu baru kite nih ekk..arini ada yg monday blues ke?
Kalo nak blues2 meh layan sarapan yang teramat simple tapi best nih..

Rasanya ramai yg pernah buat roti ni kan..
Resepi nih 'kawan spesel' aku yg bagitau duluu..masa tu x pernah try sendiri...tak sangka sedap pulak roti telur gini kan! Mekasih byk utk beliau..ehe

Bagi yg tak pernah cuba tu cubalah...tak rugi! Lagi2 kalau ada roti yg nak luput tarikh tu..

Bahan2:

• 4 keping Roti putih-potong 2 setiap 1
  
• 2 biji Telur
• sedikit Maggi seasoning (optional-tp kalo letak lg sedap)
• Secubit garam(jika perlu)-jika hendak dicicah sos rasanya x letak pun x pe
  

Cara:

1. Dalam bekas,telur dipukul sebati dan tambahkan sedikit maggi seasoning dan garam untuk perasa.
2. Panaskan kuali(pastikan minyak betul2 panas untuk mengelakkan roti menyerap minyak ketika digoreng)
3. Setelah minyak betul2 panas,barulah celup roti pada telur dan goreng shingga keperangan. Angkat dan toskan .
   
4. Hidangkan bersama cili sos dan mayonis jika suka.

Pastikan minyak benar2 panas untuk elak roti dari menyerap minyak berlebihan..sedap nih,makan koyak2 gitu..kalo xnak koyak2,leh laa potong kecik2 ye

Roti Paun

Jom buat roti paun lak.. senang jek nak buat. hasilnya gebu dan yg best tu,rasanya sedap!
Sebelum nih hana/kak ina dan mamafami dah try resepi yg sama...
Sy buat tuh cara buat donut gak ler..cuma bahan2 yg sama dengan resepi asal..eheee...ikut yg mana kite selesa laa ek..

Resepi asal dr rnana dan c n p dari bro rozzan...thanks semua skali!

Bahan-Bahan

*300 gm tepung
*80 gm gula
*20 gm susu tepung
1 biji telur (saiz AA)
1 camca teh yis (campurkan dengan 1/2 cawan air suam)
1 camca besar majerin
1/2 camca teh pelembut roti (bread softener)
sedikit bread improver

3 bahan bertanda * saya timbang sekaliarung.. = 400gm semuanya..


Cara:

1) tepung + gula + susu tepung + bread improver = gaul biar bercampur
2) lubangkan tengah.. masukkan telur..
3) masukkan majerin
4) gaul rata then masukkan air+yis
5) uli then masukkan pelembut roti..
6) uli jadi doh (tak payah lama sangat.. asalkan dah jadi doh)
7) perap doh n biarkan naik.. (resepi asal suruh perap 2 jam.. saya letak kat luar rumah.. tak sampai sejam doh dah naik)
8 ) bentuk2kan... then saya letak majerin sikit kat tengah2 bun.. (macam tahi lalat laa)
9) bakar about 20 minit @ 180C
10) bila dah masak.. gliskan dengan majerin...

Dah meroti nih rasa nak meroti lagik..adehh.. apa menu besh nak buat ujung minggu ni ekkk...

Moist Banana Bread

Ada laa pisang yg biasanya sesuai dibuat pisang goreng tu sikit terlebih masak dalam dapur tu kan..tak pernah buat kek atau kuih muih lain guna pisang ni..sebab biasanya memang sedap goreng ajer...
Tapi bila tengok resepi nih teringin lak nak cuba..heheeee... Menjadik la jugak,naik tuu naik...cuma kite guna loyang agak besar tak sesuai ngan sukatan adunan tapi dah tuang dalam loyang baru sedar dari khayalan gitu..malas nak salin balik..haha..
Takpelah ek,janji leh makan..(nak sedapkan hati)

Jom tengok resepinya yg diselongkar dari dapur Kak Nor yg asalnya dari kak Am Flora..Terima kasih yer akak2 sumer...

MOIST BANANA BREAD

3 or 4 ripe bananas, smashed*
1/3 cup melted butter*
1 cup sugar (can easily reduce to 3/4 cup)* (maybe 1/2 cup lagi ok)
1 egg, beaten*
1 teaspoon vanilla*
1 teaspoon baking soda*
Pinch of salt*
1 1/2 cups of all-purpose flour
**
Preheat the oven to 350°F (175°C).With a wooden spoon, mix butter into the mashed bananas in a large mixing bowl.Mix in the sugar, egg, and vanilla.Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in.Add the flour last, mix.Pour mixture into a buttered 4x8 inch loaf pan. Bake for 1 hour. Cool on a rack.Remove from pan and slice to serve.

Memang rasa cam kek pisang lak...tak rasa cam makan bread..sebab dah ader perisa kot. Yang nampak hitam2 tu bukan urat pisang yer,tapi chocolate rice..hehe.

Ada sejenis pisang yang kalau dibuat kek atau apam,uratnya akan nampak sangat2 buat kuih tu nampak cantik jek.. Kalau ader lenkali nak kasi tunjuk..nak bagi nama takut lain2 nama ikut pemahaman masing2 kan.hehe

Bun Pandan Berkaya ..lagi!

Sebenarnya kan..nak buat roti menggunakan kurang dari 500g tepung rasanya masih larat nak uli dengan tangan.. kalau rasa larat, lebih dari tu pun ok jek,kan!
Tapi kalau ada Bread Maker(BM) tu, rugi laa beli kalau tak guna,kan!hehe
Bagi yang takda BM ,jangan lah ingat korang tak boleh buat roti sendiri...
Jika pernah gagal sebelum ni,jangan putus asa k..orang boleh takkan kita tak boleh.. :)

Sebelum nih aku pun tak reti buat (dan malas nak buat sebab kat umah ni kurang smbutan) tapi bila ada resepi2 menarik nih tertarik da bomb nak mencuba..
Makin seronok bila hasilnya seperti yang diharapkan.
Yang penting,bahan2 tu kalau boleh jangan laa kurangkan..nak tambah tu tak apa yer...bukan tambah kuantiti sukatan..tp macam nak tambah raisins ke..perisa lain ke..gitu la maksud saye.ehee..kalo nak tmbh adunan,macam biasa laa..gandakan sukatan bagi setiap bahan...(kot2 ade yg konfius)hehhe

Resepi asal dari siapa ek,mamafami kalau x silap(sori kalau silap) dan difofularkan oleh Cik mat gebu..hehe..
sebelum ni dah pernah buat,so pada sapa yg nak try buat ni resepinya,sekali lagi..ye!
Terima kasih buat mereka yang terlibat..hehe

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
2. Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
3. Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...

Cara aku menguli lak,tak gunakan 'hook' untuk permulaan tu..just gunakan hand whisk jer..bila adunan dan nak melekat tu baru uli guna tangan...dah adunan sebati,uli adunan di atas sekeping plastik(14x14) yg org guna bungkus nasi lemak atau mi goreng tu. (tips ni boleh digunakan utk mereka yg ada BM juga)
Nak uli pun senang sebab tak perlu pegang doh tu.cuma uli dari luaran plastik ajer..
Mengikut tips kawan2 sebelum ni pun ada mengatakan doh yg disimpan dan diuli dalam plastik membantu melembutkan roti.. :) tq untuk kwan2 yg tak lokek ilmu ya..

Harap tip ni juga membantu terutamanya untuk kawan2 yang tak ada BM dan tak pernah buat roti..
Selamat mencuba yer.. :)

Bun Pandan Berkaya

Akhirnya sampai juga bun pandan berserikaya nih ke rumah biruku ini..hehehe..
Nengok kat umah Cik Mat Gebu aritu memang terguda abis walaupun dah tengok banyak kali..
Cuma yang sebelum2 tu boleh tahan lagik gudaan..ehee

Memandangkan tok tepung roti pun ader lg..orang2 kat umah nih suka lak makan...walaupun kitorang bukan penggemar roti tegar,tapi roti nih mmg best..
Cuma aku tak letak kelapa kering coz ketiadaan stok..di samping orang2 kat umah nih x berapa suke kelapa2 kering nih...

Macam2 pesen serikayanya..roti pun buat montel2 gitu.haha...

Resepi kopipes dr umah CMG..tq cik mat :)

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
2. Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
3. Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...

CATATAN MAT GEBU :- Kalau nak buat kaya roll pun ok, canai adunan rata2, sapu kaya dan gulung macam swiss roll, pastu kerat dan susun. Bila sampai waktu membakar, spray air dan tabur kelapa kering.

Sungguh lembut n gebu roti nih...cicah kopi atau teh pun sedap...agak2 cicah kari sedap tak?hikhik...pasti ada siaran ulangtayang pasnih...

Pada yang tak pernah buat roti sendiri,Meh laa cuba ramai2 yer.. bahan2 tu macam susah jer ke?gi serbu kedai yg menjual alat2 bakery...insyaallah jumpa...selamat mencuba :)

Bun Manis

Sila jangan tukar channel...anda berada di blog yang betul..jangan terkejut lak tengok ada roti..heheee...nih baru kuar menu roti kat umah nih ekk..
Dah gitau sebelum nih,kat umah ni roti2 kurang laku sebab tuh nak try buat sendiri lambat sket..di samping tepung roti atau tepung berprotein tinggi belum dijumpai sebelum nih...roti yang dibeli pun sebungkus,2 tuh jarang2 abis sebelum expired..letak dalam peti es jek..atau pelbagaikan menunya..huhu

Sekarang dah tahu kat mana ada jual tepung tu.. Cari kat supermarket biasa memang tak jumpa laa...kena gi kedai alat2 bakery baru jumpa.
Buat bun dari resepi ros..memang jadik n gebus jek...
Cuma kite mak budak baru belajar..salah silap harap tunjukkan..ahaks
Lepas nih abis laa tepung roti kat kedai tuh kang..kite jek beli n orang2 kat umah nih kena paksa makan roti.hahahaaa...(harap laki aku x bace n3 nih..hii :P)

Buat bun kosong dan ada juga yang letak inti kacang merah..yang bun kosong tuh makan cicah kari,baru laju sket..heee

Resepi kopipes dari myr..mekasih Ros /Onigiri

Bahan2:

• 150 gram tepung roti
• 100 gram tepung gandum
• 140 ml susu segar ( kalau takde buleh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis)
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar susu tepung
• 2 sudu besar marjerin atau butter
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil yis
• 1 sudu kecil bread improver ( klu takguna pun takpe-tapi kalau ade lagi bagus)

Cara2:

1. Kalau ade cik BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
2. Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10 atau 12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar. Biarkan naik sekali lagi, spray dengan air dan tabur sedikit permukaan doh dengan gula. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
4. Untuk mendapatkan permukaan doh yang licin dan tidak kering pastikan permukaan bun tadi ditutup dengan alumunium foil, selepas 10 minit masa dibakar baru buka alumunium foil tu dan biar permukaaan nye perang. Bila baki masa membakar ade lebih kurang 2 minit buka pintu oven dan glis dengan marjerin dan bakar semula hingga selesai. Harap tips saya ni dapat membantu ya....Selamat Mencuba..

P/s:Kalau agak2 orang kat rumah ni dah 'suka' makan berjenis2 roti,baru berkira2 rembat BM pulak..kan! Kalo masih gak x berapa nak suke...kirimsalam jela kat cik BM kat kedai tu..huhuuu :P

Roti Benjo

Salam..
Menu berbuka semalam biasa2 aje..kalau boleh masa puasalah sediakan juadah simple untuk berbuka...kalo spesel sangat memang melantak tak hingat dunia..pastu nyesal x sudah..hehee..
So untuk sarapan anak2 hari nih, dan sahur tadi buat ler roti benjo keemaran kami sekeluarga nih... Mungkin ada yang biasa buat, kan...
Tapi family aku nih suka kalo roti tuh masih kebasahan ala2 3/4 masak gitu...
Sedappp...bukan puji masakan sendiri tau...tapi puji masakan sendiri jer.. :P

Asas nak buat benjo nih kena laa ader roti.kan..boleh juga sebenarnya nak guna roti burger,tapi aku prefer roti biasa nih sebab roti burger tebal sket..so tak best ler.eheee....
Pastuh resepi nih memang setia bersama dari mencubanya menjadi penggemarnya.

Nih versi x letak sayur byk..letak hirisan timun dan tomato sket jer untuk anak2.. :)

Resepi pun mudah ajer...tapi berbaloi sangat2 sebab sedapp(ingat!bukan puji masakan sendiri...hihih):P
Nanti ler taip resepi eh..nak anto anak gi sekolah dulu.nak siapkan umah yang macam lum siap nih dulu..cek2 kot ader paku tercabut anak2 aku kerjakan ke...pakaian lam mesin basuh pun menunggu setia jer dalam tuh minta disidai...aheh.

Roti Gula Mentega

Salam semua..
Hari ni hari ahad. Masuk 2 hari banglong(anak aku yg sulong) sediakan pra-brekfes.hehee..
Nih peberet dier nihh.sampai dah pandai wat sendirik..cuma aku pesan hati2 masa guna oven jerk..
Sebab ingat menu nih biasa2 je malas pulak nak tayang kat blog.
Tapi bia duk merayau umah kak Ana pagi tadi,terpanggil gak nak share kat sini...
Walaupun mungkin ramai yg dah tahu,tak mustahil ada yg belum tahu.
Tul tak kak Ana?heheee...

Roti nih memang peberet zaman berzaman..
Cuma zaman dahulu kala(lama beno dah bunyiknya),kan takde oven...
So bakar dalam kuali jer..ataupun makan begitu saja..heee

Jadik untuk memudahkan keje,aku kopipes jer resepi dari umah kak Ana yer..
Korang boleh tengok roti kak AnaWahid nih <-sila klik Thanks to kak Ana..ngeee

Bahan2nya:-

• 1 buku roti – saya guna roti yg dh siap buang tepi – Roti yg dh nk xpired tuh buat la dr membazir
  
• Butter/Margerine secukupnya
• Gula Pasir - secukupnya
  

Cara2nya:-

1. Sapukan roti dgn butter.margerin secukupnya, setelah itu taburkan gula ikut suka manisnya. Susun didalam dulang pembakar.
   
2. Panaskan oven pd 180C selama 5 minit, masukkan roti kedalam oven dan kecilkan suhu pada 120C – 150C bergantung pada oven masing2.
   
3. Bakar selama 15 hingga 20 minit. Siap!

P/s: Kak Ana,sama laa kes kite..orang len tayang roti gebu2 wat sendirik..kita tayang roti kilang yg dibakar rangup..thii..hiii..hiii