Jeruk Durian Dan Jeruk Buah Dabai

Uik?jarang2 org sebut jeruk durian ek? Nama komersialnya adalah tempoyak..yea..walaupun durian tak banyak aritu..aku nak gak wat tempoyak peberetku itu..hehe..sedap oh goreng pedas2 ngan udang.pheww..arini dah 'masak' n selamat direhatkan dalam peti sejuk menanti masa yg sesuai untuk dijadikan menu...

Semenjak reti buat tempoyak sendiri,x sanggup dah beli..bukan jer risau tahap kebersihannya tapi selalu x menepati citarasa jer...selalunya terlebih masin.
Apa2pun untuk tahan lama pastikan durian jangan disentuh direct dengan kulit yer(guna sudu atau sarung tangan plastik untuk memisahkan dari biji. Jangan lupa toskan semalaman sebelum dicampur garam dan secubit gula(yang ni ikut citarasa sendiri). Simpan dalam kedap udara sehingga 'masak' barulah simpan dalam peti sejuk..nak tau tempoyak yg menjadi ke tak,biasanya kalau dalam bekas jernih kan,ada nampak cam rongga2 tu,biasanya menjadi laa tu..tu antara tips mudah nak buat tempoyak ler..kot2 ada tips lain meh laa kongsi kat sini.. :)

Yang kat bawah ni pula buah dabai..buah ni dah cerita tahun lepas dah kan..rasanya memang takda atau susah didapati di semenanjung..nak explain rasa buah ni,rasanya lemak2 gitu..lebih kurang macam rasa lemak2 avokado. lebih kurang jer..x sama okeh..avokado isi tebal siap leh buat jus..huhu..pastu yg ni kena rendam ngan air panas suam baru leh makan..

Selain tu,ia juga boleh dijeruk gini supaya musimnya tahan lama dalam peti ais anda..hehe..bagi mereka yg suka makan dabai ni memang sanggup jeruk banyak2 untuk dibawa pulang ke tempat kerja masing2..ia x tahan lama kat luar tau,kalo dah lembik kena panas terik atau bahang dalam plastik buah tu dah rosak dah..rasa dah masam gitu...

Nak jeruk senang jer..salah satu cara ni,buh dalam bekas kedap udara dan letak kicap sampai penuh. Dah 'masak' simpan dalam peti sejuk dan sedia dimakan bila2 masa atau dibuat nasi goreng..
Nasi goreng dabai femes juga kat Sarawak ni oo..