Resepi: Sambal Mempelam(muda) Goreng

Sebelum terlupa..baik aku entrikan resepi yang best untuk mereka yang suka masam n pedas dalam masa yang sama..lepas tu belacan usah dilupa ya...
Makan sambal goreng gini dengan nasi beras huma kampung tu memang asyikkk..ada plak ikan masin..haiyohhh..kalo wat bekal ke bendang,errr..ke opis pun boleh kan..bior penuh satu opis bau belacan baru..weheee..bos pun leh kuar dari bilik..haha..
Belacan baru adalah istilah belacan yang baru diproses.. apa barang beli kat supermarket,beli kat pasar tamu ler baru best!ehee...

Paling sesuai nak buat sambal tumbuk yang digoreng gini adalah dengan menggunakan buah mempelam muda(bukan mangga ya) sebab aromanya lebih best n pembangkit selera lebih power dari mangga..
Pehh..kecur liur aku naip entri nih..ahaha..udah2,takmo citer panjang,korang layan je gamba n resepi nih yer.. ni menu kat kampung aritu..ada gak aku angkut mempelam muda ke sini..dah se round ngadap kerabunya semalam tapi tak amik gamba pun.hee..

Sambal Mempelam Muda Goreng
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2:(tidak terhad)

• 3 biji mempelam muda(yg bijinya masih lembut)-kupas,buang biji dan potong kecil
  
• 2 tangkai Cili merah + cilipadi(letak ikut tahap kepedasan atau jenis cili)*
  
• 2 ulas bawang merah*
• Segenggam ikan bilis kupas*
• 1 sudu belacan*
• Sedikit garam dan gula/perasa
• Sedikit minyak untuk menggoreng/menumis(lebih krg 2 sudu bsr)

Cara2:

1. Tumbuk semua bahan2 bertanda * menggunakan lesung batu, diikuti dengan mempelam muda. Tumbuk sehingga agak lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sambal tadi,kacau sentiasa buat seketika dan perasakan dengan garam dan gula
3. Goreng sehingga sambal masak atau berubah warna..sebatikan rasa dan sedia untuk dihidangkan.. Selamat mencuba!
   

Memang terasa pedas2 n masam pada masa yang sama..amat sesuai untuk pembuka selera.. ^_^

Antara Menu Di Kampung..

Nih entri terakhir dari kampung untuk kali ni..sebentar lagi akan bertolak balik ke sarang semula di mana kehidupan harian akan kembali seperti biasa..turut mengikut balik mungkin my sis yang masih ada urusan di poli mukah setelah menghabiskan exam terakhirnya baru2 ini..apsal skema sangat ayat aku nih pun aku tak tau..hehe

Oklah,sepanjang duk kampung nih memang aku tak banyak mengaktifkan diri masak memasak..macam bahagia je ada orang yang lebih pakar dari kita untuk masak2 kan..haha..di samping tu teruja je dengan tenet laju nih ambil kesempatan jer merempit ke blog kawan2 tapi bila tengok rata2 blogger bercuti nih..macam malas pun ada gak nak blogwalking..cam pergi rumah takde orang,mesti tak seronok kan..pun begitu,ada gak yang takde kat umah tapi tinggalkan makanan2 lazat untuk dijamah..ahaks..

Berbalik kepada menu sepanjang berada di kampung nih,baru arini laa aku rajin sket nak snap kan makanan hidangan sekeluarga untuk dikongsikan di sini..kalau aku rajin..diulangi,'kalau' aku rajin..akan update resepi kemudian untuk menu menarik yang mudah n sedap untuk dicuba..

Nih pun sebahagian dari menu2 hari ni..malas lak aku nak ngambo semua,antara yang takde dalam gambo nih ikan bawal masak kunyit..mungkin Ryo ada amik gambar kot..hehe..

Jom jamu mata nengok menu2 yang dimasak oleh kak long aku nih..memang best n sedap sampai makan tak sedar diri.ngahaha..diet?apabenda tu?keskeskes..*balik nih kang baru nak insaf kot.. :P

Ini adalah nasi..semua tahu kan..tapi istimewanya nasi nih adalah sebab ia beras huma baru yang dituai di kampung2 berdekatan..mak aiii,ni kalo wat bekal memang sedap sangat nih..sapa2 tak pernah rasa memang rugi..beras kampung nih ada pelbagai jenis..ada yang sedap biasa2 aje..tapi ada yang sedap luar biasa.. :D

ohh..ni antara pembuka selera yang sedap nih..rasa pedas n masam sekali ada dalam tuh..makan ngan nasi kampung tu memang meletup2 selera.. nih mempelam muda yang ditumbuk bersama sambal belacan pastu digoreng/ditumis gitu.. rasa macam dah pernah post resepinya kat sini..ke aku je ingat dah post tapi belum?eheh..

Menu nih agak biasa..tapi yang bestnya udang tu lebih..nak tenggelam segala sayur2an dalam sayur campur nih ngan udang yang gedabak2 tu..hehe..sedap sangat!

Yang nih atas permintaan si kakak..semalam aku goreng ayam berempah..buh serai banyak2..yang simple gini gak disukanya..huhu..

Pasti ramai hari ni yang pulang ke tempat kerja masing2..semoga berjalan lancar n selamat sampai ke destinasi yang di tuju.. :)

Zhariff's Day Out.. with his family of coz..hehe

Selamat hari pekerja buat semua pekerja2 seluruh dunia..
Esok cuti eh...ni masih bersiaran dari kampung lagi..seharian sibuk melelapkan mata puas2 lepas tu sempat jenjalan blog orang..pastu op koz acara makan2 tu harus ada..cuma tak sempat nak amik gamba jek.heh..

Apa2pun nak jugak update entri kesinambungan entri zhariff yang dah 5 bulan nih.. aritu kitorang pergi ke taman permainan kat mukah tu, n saja2 nak nyibuk tengok persiapan orang yang sibuk nak menyambut kemuncak pesta Kaul..kitorang selama kat sini tak pernah lagi pergi ke acara gilang gemilang tu..sebab sentiasa ada kebetulan acara lain..so maybe next year kot(ayat tahun lepas)
Lagipun bawa anak2 kecik nih panas2..hadoii..macam tak sanggup makcik..tapi paling best bila ada keramaian gini bila cuci mata ngan gerai2 jual makanan kan kan..cam bazaar ramadhan je gitu..hihi...Kalau nak tau apa itu pesta kaul,leh laa tanya pakcik google ye.. =)

Meh layan mata nengok aksi zhariff's family nih..ngee..

Gambo blur jerk..takpe laa janji nampak..haha..
nampak kan,si mata cepet tu.. ;)

Suka tengok dia tunggu orang nak agah..hehe..
pasrah gitu..

Kontrol nak gelak..hehe

Geli jer kena gomoi..hihi

Dah tak tahan sangat kegelian..abis ditariknya spek semua yang tercapai..ekeke

Sesambil tu kakak2 n abang zhariff layan diri..dah lama rindu dendam nak main gelongsor n buaian semua.. yang tak bestnya banyak mainan yang rosak.. di vandalisme kan.huh..sibbaik masih ada yang boleh guna..tak ler bebudak nih frust sangat.

Nih Yana..dia nih aksi lasak sket..rambut pun dah serabai..maklum laa,'panjang mengurai' katekan..hihi

Suka sangat main gonco(gelongsor)

Si kakak nih laa yang beria2 nak gi taman permainan nih..hehe..dah lama tak pergi katanya...tak terasa memang dah lama rupanya..huhu..

Ni anak bujang aku nih ntah apa di mainnya aku pun tak berapa pasti..mula2 tu nak gi gunting rambut tapi tak sempat lak..plan nak bergunting esok je la,kalau ada kedai gunting yang buka..

Takkan abang n kakak2 jer main kan..Zhariff pun nak main gak..

Jeng jeng jenggg...!Pestaim nih..mesti nebes..*padahal zhariff ilek je

Weeeeee..sukanya diaaaa!seronok laa tuu...lagi!lagi! | Yana dengan gagahnya naik gelongsor tak guna tangga dah..haihh...salah guna tul..huhu

Macam takde perasaan jer..sibuk lak tengok kamera..hehe

Tengok babah lak..masih blur~erkk

Opppps!lupa nak cenyum..hihiiii..syhhh..*ntah apa
yg di syhh kan zhariff nih :P

Bukan nak syhh ..nak isap jari ler..haha..ilang macho rupanya menggelongsor dengan bantuan..heee*tutup muka zhariff..malu ngan Dhira

Tiba2 teringat ngan kengkawan blogging(awek2 cun lak tu)Amani..Maisarah..Syifa...ramai lagi la.. alangkah besh kalau diorang bermain gelongsor nih bersama..*tetiba sentimental..haha

Urmmm..tak nak main la bah,tak besh main sensorang..*padahal memang lum reti main sendiri pun

Tak nak main sudah..meh amik gambo lak..posing2..sengih2..

Mata zhariff cepet cam babah eakk?? Memang kecit laa mate dak kecik nih..patut laa orang kata mata sepet kan..haha..

Haiyohhh..mana mata zhariff tak nampak nih..kikikiii..nampak segaris jek masa gelak..

Iskh2..terlindung lak mama zhariff kan..takpe laa,bak kate izah,mak budak kalo amik gambo harus nyelit kat anak2..untuk lindungi lemak2 segala..kakaka

Haaa...zhariff ikut mata sapa?sapa? hihi...sebelum nih korang asyik tanya je zhariff ikut mata sapa kan..hehe..aku rasa mesti dia ikut mata datuk dia kot.. :D

Apa2pun..baca tulisan kat baju tuh..tu yang mahai tu..hahaha...tima kasih sekali lagi buat Cikmin.com.. memang comel jer baju nih n yang satu lagi tu kak min,sempat pakai sekali jer..haha..ni pun dah singkat gini baru berpeluang nayang padahal sebelum ni ada je amik gambo nak bg cikmin tengok..huhu..

Apa2pun..terima kasih buat semua yang sudi menonton.. buat pengunjung baru dan lama,salam sayang dari zhariff's family.. :)