Resepi NIGELLA'S CHOCOLATE CHIPS MUFFIN

Assalamualaikum.. ^_^
Time ujan2 ni kan..makin menjadi2 perangai broadband nih..siang tadi semalam,cik abg dah tanyakan kat kedai telekomunikasi tu nak try maxis..kate pekerja kat situ line maxis pun bergantung ngan celcom..huh?tak paham aku..kalo gitu lagi teruk la kalo guna maxis kat sini kot..digi lak takde katenya..unifi?dalam mimpi pun belum tentu jumpa..huhuh
Jadi buat masa ni terpaksa laa jadi pelanggan setia celcom broadband..boleh la daripada takde langsung kann..tengok laa sampai mana leh bertahan. Kalo agak2 takleh bertahan berhenti je jadi blogger..senang citer.hehe.. :D

Berbalik pada menu yang sedang berposing..
Nih sebenarnya bila digoda2 kak Ganu nun..haihh akak sorang nih rajin lak goda2 yer..baruu nak berdiet balik ni haa kak,lemak2 senang nak tepu time2 ujan ni..ekeke..ni pun makan mapin tak hengat.. sibbaik yang sorang tu tak selera nak memapin sekarang ekk kak ekk..kalo idak mau dier dulu berlari ke dapur membuatnyer..hihi..

Nampak cun sangat ler bila kak nor guna mapin cup kaler biru tu kann..pastu nengok mewah ngan ceklat cips tu..tu yang tambah teringin lak test resepi Nigella nih..kalo kat AFC kadang2 ada gak aku tengok rancangan nigella tu..tapi tu laa kadang2 bahan2 dia guna yang takde kat sekitar aku..susah sikit nak try..eh ni nigella yang sama ke, yang lain ek..ke anak makcik senah ujung kampung?ehe.. aku nak klik link kak nor bagi tu pikir banyak kali. nanti penuh jer tabs aku nih dengan page error..hee..

Aku buh sekali badam cincang..kebetulan ada dalam stok..aku suka jer kalo mapin yang bercoklat chips dicampur badam nih..tak ler rasa keseorangan kesebijian coklat tu bila digigit..rasa bila ia berdua2an ngan almond tu lagi besh..ehehe..ikut selera kite laa kan nak buh apa..tul tak kak Nor? ;) (tu nampak kak nor angguk2 tu...)

Buat korang yang suka gigit2 coklat tu..sila2 laa cuba resepi mudah ni ek..

Terima kasih buat kak Nor Ganu kite yang promote baek punyer resepi yang asalnya diskodeng dari dapur Ady.. terima kasih gak buat ady(lum kenal lagi stakat nih..nanti leh laa kenal2..hehe) nak nyekodeng dapo orang pun lemah semangat jer masa tenet lembaps nih..nih pun sibbaik kak nor tag kat FB..gigih sikit nak refresh.hihi.. minta ijin yer kak nor nak share kat sini lak resepinya..Tq2
Sebab aku rajin sikit(tak banyak tau)..aku alih bahasakan bahan2nya yer..yang cara2 tu senang jer nak paham kann..

NIGELLA'S CHOCOLATE CHIPS MUFFIN
(recipe souce : adapted from SSB with minor changes)
source : Ady Greatsword & K.Nor@SecubitGaram
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Ingredients: | Bahan2:

250g plain flour | 250 tepung gandum
2 tsp baking powder | 2 tsp serbuk penaik
1/2 tsp baking soda ~ k.nor letak secubit jer | 1/2 tsp soda bikarbonat
2 tbsp good quality cocoa powder | 2 tbsp serbuk koko(sebaiknya guna yang berkualiti tinggi)
170g caster sugar ~ k.nor guna 150gm | 170 gula kastor/gula halus
150g chocolate chips (save 1/4 of the chips for sprinkling, i use twist white choc and chocolate chips) |150g coklat chips(tinggalkan 1/4 untuk ditabur)
200ml milk | 200ml susu - hasue guna susu cair/sejat
80ml vegetable oil | 80ml minyak sayuran
1 large egg |1 biji telur gred A
1 tsp pure vanilla extract |1tsp ekstrak vanilla

Aku dapat 12 cups untuk satu adunan nih..hehe..

Method:
1. Preheat the oven to 200 deg C (next time I will reduce to 180-190c).
2. Put the flour, baking powder, baking soda, cocoa, sugar, and 3/4 of the chocolate chips into a large bowl and mix well.
3. Pour all the liquid ingredients into a measuring jug and mix well.
4. Mix the dry and wet ingredients together with slow and gentle strokes. Stop stirring once the last traces of flour disappear. Do not overmix. A lumpy batter will ensure the muffins stay moist and fluffy.
5. Spoon the batter into paper muffin cases.
6. Sprinkle the remaining 1/4 chocolate chips on top and bake for 20 minutes or until the muffins are dark, risen and springy.


Kalau ikut cara2 tu senang jer ek..kak nor pun dah bagitau.. kalau mapin nih rata2 resepi memang buh bahan basah yang dah disatukan bersama ke bahan kering yang disatukan..
Satukan bahan2 kering..pastu satukan bahan2 basah..pastu gabungkan je dalam satu bekas..godek2 bagi sebati tapi jangan terlebih pukul..nanti mapin ko bantat lak..hehe..

Oven tu aku panaskan dulu ke suhu 200c..bila dah masukkan mafin aku kurangkan ke suhu 180c..pastu untuk mafin nih aku bakar 25minit..ada soalan? hehe.. ;)

Dapat bayangkan tak kalo gigit mende kat atas tu..best ko!Rasa coklat n rangup2 almond..bersama mafin yang gebu n lembut. Selamat mencuba..!! ^_^