Bubur DuriNas

Selamat hari Isnin...dah abis raya ke...?
Tapi kalau nak buat jamuan raya lagi apa salahnya.hehee...(nih cakap kat diri sendiri laa nih..)
Hari ni tukar langsir lagi..ermm...simple jer..but blue..heh :P

Oklah,yang nampak sedang enak di mata kite kat bawah nih adalah bubur durian + nasi.
Jadilah DURI+NAS...alaa..sukati jer simpan nama,asal paham kan... :P
Menu nih ala2 serawa durian tapi BUKAN SERAWA yer...
tapi lebih kepada bubur gitu...
Taapiiiii...sedapppp laaa sangat bila dimasak gini...
Buka nak puji masakan sendiri tau,eh!yang nih bukan kite masak lah...
Nih Tuan kite yang masak..ahak...tuan hb kite nih memang suka masak jenis2 dessert gini..
Kite pun belajar masak bubur nih ngan dia walaupun senang ajer..ahak

Cuci2 mata laa dulu yer...
Nak masak tuh senang jer...

Nak makan,lagii senangg...
Jangan lupa tambahkan susu pekat dan susu sejat masa nak makan yer...
Ditambah lagi dengan seketul durian fresh(nih guna frozen jer tp still rasa fresh)...memang..hhmmmm...wallahhh!!

Bun Manis

Sila jangan tukar channel...anda berada di blog yang betul..jangan terkejut lak tengok ada roti..heheee...nih baru kuar menu roti kat umah nih ekk..
Dah gitau sebelum nih,kat umah ni roti2 kurang laku sebab tuh nak try buat sendiri lambat sket..di samping tepung roti atau tepung berprotein tinggi belum dijumpai sebelum nih...roti yang dibeli pun sebungkus,2 tuh jarang2 abis sebelum expired..letak dalam peti es jek..atau pelbagaikan menunya..huhu

Sekarang dah tahu kat mana ada jual tepung tu.. Cari kat supermarket biasa memang tak jumpa laa...kena gi kedai alat2 bakery baru jumpa.
Buat bun dari resepi ros..memang jadik n gebus jek...
Cuma kite mak budak baru belajar..salah silap harap tunjukkan..ahaks
Lepas nih abis laa tepung roti kat kedai tuh kang..kite jek beli n orang2 kat umah nih kena paksa makan roti.hahahaaa...(harap laki aku x bace n3 nih..hii :P)

Buat bun kosong dan ada juga yang letak inti kacang merah..yang bun kosong tuh makan cicah kari,baru laju sket..heee

Resepi kopipes dari myr..mekasih Ros /Onigiri

Bahan2:

• 150 gram tepung roti
• 100 gram tepung gandum
• 140 ml susu segar ( kalau takde buleh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis)
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar susu tepung
• 2 sudu besar marjerin atau butter
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil yis
• 1 sudu kecil bread improver ( klu takguna pun takpe-tapi kalau ade lagi bagus)

Cara2:

1. Kalau ade cik BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
2. Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10 atau 12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar. Biarkan naik sekali lagi, spray dengan air dan tabur sedikit permukaan doh dengan gula. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
4. Untuk mendapatkan permukaan doh yang licin dan tidak kering pastikan permukaan bun tadi ditutup dengan alumunium foil, selepas 10 minit masa dibakar baru buka alumunium foil tu dan biar permukaaan nye perang. Bila baki masa membakar ade lebih kurang 2 minit buka pintu oven dan glis dengan marjerin dan bakar semula hingga selesai. Harap tips saya ni dapat membantu ya....Selamat Mencuba..

P/s:Kalau agak2 orang kat rumah ni dah 'suka' makan berjenis2 roti,baru berkira2 rembat BM pulak..kan! Kalo masih gak x berapa nak suke...kirimsalam jela kat cik BM kat kedai tu..huhuuu :P

Kacang Potong / Bepang Kacang

Hari nih takde ke mana2..so duk lama sket depan komputer nih..
Godek2 blog...tukar langsir sempena dewali... pilih yg terang2 sket..
kalo silau sila pakai spek yer!haha..
Sebenarnya bukan taknak tuko langsir lama sebelum nih...kalo dah jenjalan nengok langsir tuh..mesti nak tuko jek kije kang...pastuh try ini tak pueh ati..tengok yang tuh santek...yang nih santekkk..adehh!yang penting,carik yg ader kaler biru okeh..hii...

Oklah...berbalik pada menu snek nih...
Kira manisan gak laa nih kan...
1st time laa buat sendiri ni...nak perabis kacang tanah yang ada dalam stok!
Buat setengah adunan jek..pun dapat banyak..huhu
Tapi kan...dah buat tuh..masa nak tekan n potong,baru perasan...
kacang yang kite guna nih saiz medium tuh...sepatutnya yang sesuai saiz kecik2 tuh laa...adehh...tuh pasal laa nampak tersembul jer kacang tuh haaa..hahaha...
Lagi satu masa nak masak gula tuh bleh plak terhangus sket..sibbaik tak pahit sangat.eheee...
Apa2pun bagi penggemar snek nih..leh laa try buat sendiri yer..rangup tau..
Lainkali kalo buat lagi kena potong kecik2 laa...
Cuma kena bertindak pantas laa kalo nak buat nih..hehe

Resepi amik kat myr ye..thanks sofinar.kite buat setengah adunan.. :)

Bahan2:

• • 600g kacang tanah - digoreng tanpa minyak
• • 100g bijan- digoreng tanpa minyak
• • 600g gula pasir > sue kurangkan sket
  
• • 2 camca besar magerin

Cara2:

1. masak gula hingga semuanya hancur.masukkan magerin
2. bila magerin dah larut dalam gula, masukkan kacang dan bijan, gaul rata
3. canai adunan yang dah rata tadi setebal 0.5cm -1 cm, ikut cita rasa masing2, jgn terlalu tebal nanti masa nak makan boleh sakit gigi
4. bila dah canai cepat2 potong.nanti adunan keras dah susah nak potong, pastikan pisau anda tajam
5. cara-cara 3 dan 4 tu agak mencabar anda kena bertindak pantas, cabarannya ialah kena bertindak semasa adunan panas dan adunan cepat membeku. kalau adunan dah beku susah sikit nak potong.

Note: Simpan dalam kedap udara supaya tahan lama...untuk dimakan bila2 masa :)