Kari Ayam

Haa,,nih satu lagik menu peberet kat umah nihhh...
Masakan kari memang sebati dalam darah urat saraf segala lah orang kat umah nih..hee

Taapii..kari ayam takleh sebarang kari...
Pekatnya cairnya, kari masak ke tak..cukup rasa...semua mesti selera dengan pengkritik tetap kat umah nih..
Macam kari daging aritu aku letak daun kari, lambat ler sikit habisnya...
Jadi kali nih tak letak daun kari tuh memang laju jerk..
Lagipun memang masakan ayam lebih laku skit dari daging kan..
Yela,daging kan isi jer..ayam ada tulangnya..err,ada kena ngena ke fakta aku nih?ehehh!

Kepada penggemar kari mesti paham maksud aku,kan? :D

Ada yg nak resepi ke?takyah laa kot..lebih kurang ngan resepi sebelum nih jer.hehe

Tempoyak Udang Goreng... lagi!!

Hah...nih nak gak tayang antara menu lunch nih..
Biasanya menu ulangtayang malas nak tayang.hehe...takpe laa ek,gambo pun lelain kan.heee

Kalo 'antu' sorang(adik aku) nih ada kat umah nih menu nih memang tak miss kena buat kalo ada tempoyak kat dalam esbok tuh hah...
Memula nak buat sikit jer.nak jimat tempoyak tuh haa..mau meraung nengok tempoyak kat umah orang kang..

Lama2 masak tuh tmbah tempoyak,tambah lagi..then tambah lagi..sebab udang tadi letak banyak.nak belen punya pasal.. last2 tinggal ciput jer tempoyak stok ku ituu..bukan dia jer antu,aku pun antu tempoyak gak..hahhaha...

Sebelum nih dah tayang kat SINI(sila klik)

Bahan2:

• 1 mangkuk kecil udang yg dbuang kulitnya
  
• 6 sudu mkn tempoyak(leh tmbh ikut citarasa)
• 1 labu bwg besar - di potong ikut suka
• 2 ulas bwg merah dan 1 ulas bwg putih - dihiris halus
• 2 tangkai cili merah,10 tangkai cili padi-hiris kecil
• Minyak masak utk menumis,garam dan perasa secukupnya

Cara2:

1. Panaskan minyak..tumis bhn2 yg dihiris dan dipotong sehingga naik bau atau sedikit kekuningan. Bubuh garam dan perasa secukup rasa.
2. Masukkan udang dan kacau sebentar sehingga sebati dgn bahan tumis.-janan terlalu lama nanti udang keras lak..
3. Akhir sekali,masukkan tempoyak dan kacau goreng sehingga sekata serta tempoyak berubah warna.Tutup api dan sedia dihidangkan..
4. SELAMAT MENCUBA! :)

Jadi lepas nih korang jangan laaa tayang2 menu tempoyak yg boleh menggugat ke'stok'an tempoyakku yg ciput itu ya..ahaks :P

P/s: Thanks pada yg dah mencuba =)

Bingka Pandan Berkerak..hehe

Salam hari Jumaat, Tok penghulu segala hari..hehe
Tahukah anda hari ini hari Pahlawan?
Sama2 kita komersialkan hari pahlawan untuk menghargai jasa mereka yer..
Selamat Hari Pahlawan untuk pahlawan2 tanah air..
Bagi aku pahlawan hati adalah ayah dan suami tercinta..ehek..
Mesti sekarang ayahanda sedang teruja kat KL nun...baru pestaim jejak sana.. =)

Ok,Sarapan pagi ini..bingka pandan yg berkerak rangup..hee..suka jer makan keraknya eh..
Resepi asal dari Bingka telur Joayee sebelum nih dah selalu buat..
Kali nih adjust2 sikit ikut selera dan untuk memenuhi citarasa anak tekak penghuni rumah nih yang suka rasa susu sejat dalam bingka nih banding rasa santan..tp kadang2 ganti santan gak..haha

Bahan2 (loyang 81/2 x 81/2 inch)

• 6 biji telur
• 2 cawan air + pandan emulco/air pandan
  
• 400ml susu cair(1 tin)
  
• 3 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula
• 1 sudu teh garam
• 4 sudu makan butter-cairkan

Cara-cara

1. Masukkan telur,1 cawan air,pandan emulco,gula,garam dan marjerin yang dicairkan
   
2. Kisar bahan ini sehingga halus dan gula hancur sepenuhnya.
3. Masukkan ke dalam bekas agak besar.
4. Masukkan susu cair,1 cawan lagi air dan tepung gandum.
5. Kacau menggunakan whisk sehingga adunan tidak lagi berketul
6. Sediakan loyang. Gris dengan minyak masak(tuang sedikit minyak masak dan sapu rata)..Panaskan seketika dalam oven
7. Apabila sudah panas,tapiskan adunan tadi terus ke dalam loyang
8. Bakar pada suhu 175C selama 1 jam atau sehingga berkerak di atasnya..

Tip: Setelah masak,jangan terus dikeluarkan dahulu dari oven untuk mengelakkan bingka 'turun' di tengahnya. Biarkan selama lebih kurang 5-10 minit begitu barulah dikeluarkan dari oven dan disejukkan sepenuhnya sebelum dipotong...

Keraknya nih memang best jer makan kan...rangup yg lembut..hehe(tak abis2 lagi cakap pasal rangup lembut n rangup keras..huuu)

*Cara2 tuh diterangkan agak panjang supaya senang nak faham..tapi kalo buat setengah adunan sahaja, boleh masukkan sekaligus bahan2 dan terus tapis ke dalam loyang..

Para penggemar bingka bleh laa mencuba resepi mudah ni dan kalo tak nak buat banyak tuh bahagi 2 laa adunan tu..selamat mencubaaa..

P/s:Bingka nih kalo nak lebih lembut jangan penuhkan sukatan tepung tu...biasanya aku letak tak berapa penuh cawan yang ke 3 sebab hubby suka bingka yang lembut gitu. Dan satu lagi jenis tepung juga mempengaruhi kelembutan tepung kita yerr.. =)

Yippieee..yeyy!Parcel dah sampaiii.. :D

Fhewww...akhirnya siap gak celcom berukband mengupload pic yg aku upload nih..hee...
Ntah ngapa dalam tergedek2 ngupload tuh bleh jadik takde network lak tadi.huuu..

Okeh,nih nak cerita pasal parcel dari Bangkok nunnn...dikirim oleh adik Ika yg chumel dan mentel juga baik hati. Petang semalam dah selamat dibawa oleh adik aku yg kebetulan balik dari miri...nak kembali dari bercuti semesternya..
Tak sangka langsung pun dapat parcel nih dari ika, maklum laa kenal pun melalui tenet nih jer kan..hehe..
Bila dapat segala harta benda nih rasa terharu n tersentuh juga...terutama...apa tau?haa..jap lagik nengok.

Parcel nih dialamatkan kepada ctzura juga,so selepas transit kat sana,terbang lak ke sini..hehe.
Thanks juga pada mek ctzura yg kelam kabut jadinya semalam..hihi..

Untuk ika,memang pemberianmu ini amat2 dihargai..i lebiuuuu.muahhhhh2
Meh tengok sama2...

Nih sebelum diselongkar...sian ctzura kelam kabut lak peking semalam..tq yer ct! :)

Inilah isi kandungan parcel yg dikirimkan ika dari negara gajah nun...banyak gak wo...terkejutt mokcik..huuu...

haaa...yang nih paling terharu n tersentuh n teruja nengok...Begg???yaa...beg berwarna BIRUUUUU!!!!ahaha..sukeee sangat bila dapat warna biruuu..ctzura pun x tunjuk kat blog dia sebelum nih kan...tengok2 dapat kaler biru nih,nyaris histeria tahap nengok ultraman pakai tudung!sungguh cantik skali...suka!suka!tengkiuuu ikaaa..muahh2!nih hadiah besday dari ika tau...ngeee :D

Dan lagiiii....sekawanan gajah yang siap di'booking' oleh c kakak,nak dibahagi2 ngan banglong..ekeke.. Ayat kakak,"oh..yang nih kakak punya,kan..nih banglong punyaa kann.." bila pulak dia punya nih?hihiii...

Haaa...tolong fokus sket,kacang macadamia bersalut ceklat tuh.macadamia tuh pebret akak tau,ika...almond tuh pebret adik akak tapi akak pun suka gak!album gambo pun chumel sangat...kalo ika letak gambo lagi chumel tu.hihi...bekas tisu siap dah posing tuh..hehehe..sukee semua skali..

Rempah2 dari thailand..ika,kari hijau nih memang lama dah carik...err,cik abe yg carik..hehee...penggemar kari tuu..suka dia tengok bila tayang kat dia tau.tq2..

Beg biruku sedang diperagakan dengan isinya sekali...sayang laa nak pakai ika...nanti kalo berkesempatan jumpa ika baru akak nak pakai boleh tak??hihiii..

Satu2nya fridge magnet kat esbok akak sekarang..hehee...sebelum nih memang kosong jer sebab FM sebelum nih tak tau dah ke mana perginya..maklum laa,pindah randah cam org nomad dah..hehe

Yang nih agak 'mahal' nilainya nih...untuk kenangan...walaupun besday akak dah sebulan lebih berlalu,tapi ucapan dari ika tidak ternilai... :)

Semoga ika akan kembali aktif berblogging...settlekan laa apa2 yg patut yer...nanti ada rezeki kita pasti berjumpa juge...jasamu ku kenang... =)

P/s: Pertama kali terima parcel dari rakan yg dikenali melalui internet.. :)

UPDATE:

Sama2 kita doakan anak2 ika cepat sembuh ya..dan semoga ika dan keluarga tabah menghadapi dugaanNya..aminnnn..

Nasi Goreng Gajus[simple]

Salam...
Pagi nih macam acara berkemas besar2an lak kat umah nih.
Jap lagi nak update yang sepatutnya di update semalam..tp malam tadi tak tido lewat sangat coz agak kepenatan.huu..
Sementara tuh,meh jamu mata dengan sarapan pagi nih..
Nasi nih tak cukup bahan..ikut selera budak2 jer..yg tak pedas...nanti dah buat yang cukup bahan,bau tepek resepi yerr.

Tapi nasi goreng kalo letak kacang gajus yang menjadi peberet encik hubby nih memang diakui keenakannya..masak lah stail apa pun.kacang nih jadi pelengkap rasa kekacang dalam nasi goreng.. =)

Pastu semalam kan,akhirnya merasa juga makan buah rambutan kat sini...
Manis jer rasanya walaupun kecik comel2 jer..ikutkan hati tak puas jer makan..huhuuu

P/s: Durian...di mana nak kucari durian..oh duriann...

Bubur Laksa/Mi Sanggul

Nih pun melengkapi juadah berbuka semalam..
Juadah nih femes gak kalo di bulan Ramadhan..
Dulu2 masa bulan puasa tuh tukar2 juadah dengan jiran lagi gitu kan..
Memang terasa kemeriahan bulan pose..

Ada lagi satu jenis laksa gini yg lebih halus tapi bulat tak leper kan?
Keluaran terbaru kot,sebab dulu kala takde tuh..ehee
Cari kat kedai semalam takde plak..hmmm..

Lama tak makan bubur laksa nih..
Tapi aku lupa letak sago mata ikan laa pulak.uhuu..tak kesah lah eh.
Sedap bila makan sejuk2..

Bahan2:

• 2 gulung laksa kering@dikenali mi sanggul@mi siput(menurut kak masz)
  
• 1/2 cawan sago mata ikan-rendam seketika sehingga kembang
  
• 200ml Santan kotak
• 1/2 sudu garam
• Gula
  
• Air secukupnya
• Untuk menghidang-susu pekat dan susu sejat(untuk rasa lebih creamy)
  

Cara2:

1. Rebus laksa kering dengan air secukupnya hingga lembut
2. Masukkan sago mata ikan dan tunggu jernih sepenuhnya
3. Masukkan santan,garam dan gula
4. Sebatikan rasa dan siap untuk dihidangkan...
5. Lebih sedap dimakan sejuk...
6. Cara menghidang-cedokkan ke dalam mangkuk dan tambakan sedikit susu pekat dan susu sejat supaya lebih creamy lagi..

P/s:Dalam gambar nih lum letak susu pekat n sejat lagi..heee..

Jus Mango Ole

Sedapppp jer minum air nih di kala dahaga..
Mula2 buat untuk diri sendiri jer...
Bagi 'pengkritik tetap' rasa lak,sukaaa dier..
Siap mintak buatkan segelas lagi...hehee...

Resepi dari Ros Onigiri..
Lum dapat bukak MyR lagik..
Nanti laa update kemudian resepinya ek..
Tapi bahan2nnya jus mangga ngan susu segar jer..pastu buh ais.
Err..kan Ros?eheee...

Kari Daging

Salam..

Aduhai...
Malam tadi nak loading gambo makan masa berejam2..
Naik ting tong mata den.hehee...
Juadah berbuka semalam nih..
Cam bese jer..tak spesel pon..ahaks..
Dah kate dah,kat umah nih memang tak jauh ngan masakan kari..
Selalu masak kari,kari,kari..(eh cam iklan dalam radio tuh pulak ek)
Tapi kalo dah selalu sangat tuh,malas gak nak tayang kat sini..ader plak berpinar bijik mata nengok korang kang sebab asik menu ulangtayang jer..huhuhhh...

nak resepi ke?takyah laa kot..(malas naip nih..kikikii..)
Kalo nak gak update later eh..

Kali nih try letak daun kari,sebab nak ngurangkan daun kari yang ngah ada sekarang nih(nak kate banyak tak jugak..)..huu
Tapi 'Pengkritik tetap' tak berapa suka la pulak kalo letak daun kari nih kat dalam masakan kari... sebab apa tau,sebab macam masakan kat kedai makan katanya.... dia lagi suka masakan kat umah..adehhh... :P

Keropok Buah Belinjo

Betul ke tak ejaan tuh ek..belinjo ke melinjo..huhu.tak kesah la..kalo ader yg tau,sila betulkan eh. :)

Terdapat dua warna,yg kaler oren tuh sebijik cam warna carrot..

Pernah dengar nama keropok nih?
Keropok nih datangnya dari Tawau,Sabah..kakak aku kirimkan melalui cik abe yg singgah kpg baru2 nih..kakak aku tuh 'transit' kat kampung dari Labuan nak ke KL esok. Cuti2 malaysia..hehe Adehh..cerita pun berbelit2..x kesahlah la ek.. :P

Ok,cerita sikit pasal keropok nih..(nak cerita banyak bukan tau banyak pon)huehuee
Sapa2 duk Sabah yg kenal keropok nih sila angkat sebelah kening!
Aku pestaim jumpa n makan keropok nih..

Ketebalannya sebelum digoreng..

Menurut kakak aku,buah belinjo tuh ditumbuk sehingga leper sebegini dan bila digoreng ia kembang sedikit dan jadilah keropok rangup..
Pagi semalam dah dia suruh goreng,tapi aku goreng malam tadi..
Dia dah bagitau rasa keropok tuh pahit2 sikit dan lemak2 gitu.
Saspen jugak laa kan...camner keropok leh pahit..heheee...
Tapi buah tuh pahit2 kot ekk..
Jangan tanya aku rupa buah tuh ehh...harap ader laa pasnih orang Sabah tayang rupa buah tuh kalo kawan2 ramai nak tau..heeee

Keropok yang sudah siap digoreng...

Dan memang betul,rasanya ada pahit2 manja, ada manis2 dan rasa lemak2..satu rasa yg unik dan berbeza dari keropok yg pernah dimakan sebelum ni.
Mungkin ada khasiat tersembunyi yang tak diketahui kan..

Kalau kat peket tuh harga setengah kilo Rm14..Maknanya Rm1kg Rm28.
Err,murah ke mahal ek?Aku x berapa tau sangat nak banding2kan harga keropok neh..heee

Ikan Masak Kicap

Salam Selasa..
Masak awal pagi lagi..merangkap sahur laa kiranya..
Tapi dah menjadi kebiasaan kami suami isteri,sahur x makan berat2..(macam org lain sahur berat ek)
Kalau bulan Ramadhan,bangun sahur biasanya minum air mineral sahaja.
Tapi last year x berkesempatan berpuasa n berbuka sama2..huuu

Bukan apa,kalau makan nasi tuh,memang lewat pagi tuh kang rasa dah kebulur plak..uhuk..
Tapi kalo tak sahur tu,ok pulak...agaknya perut tak terkejut kot..hehee

Nih pun makan ratah2 manja jer tadi..hee..

Bahan2:

• 1 ekor ikan sardin sederhana besar/atau jenis lain
• 1 labu bawang besar*-kalo yang besar sgt tuh guna separuh jer.
  
• 4 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 cili merah*-nak tambah cilipadi ikut suka-sue x buat pedas,nanti anak2 x mkn lak
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil tepung jagung
• 3 sb kicap pekat-guna ayam brand
• Rempah tumis 4 beradik-kalo x suka xyah letak
• 1 cawan minyak msk untuk menggoreng
• Serbuk kunyit
• Garam,gula dan serbuk perasa ikut selera
• Bahan tambahan>Cili merah-dipotong2 dan Bawang besar dipotong2
  

Cara2:

1. Bahan2 bertanda * dikisar bersama
   
2. Perap ikan yg sudah dipotong dan dibersihkan bersama serbuk kunyit dan garam serta 1/3 bahan kisar. Goreng separuh masak dan ketepikan
3. Panaskan kembali minyak,masukkan rempah tumis dan diikuti lebihan bahan yg dikisar tadi sehingga naik bau dan masukkan sos cili,kicap dan tepung jagung yg dibancuh dengan sedikit air.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu. Letakkan sedikit sahaja garam pada kuah sebab ikan sudah diperasakan semasa menggoreng tadi
5. Apabila kuah sudah agak pekat,masukkan ikan yg digoreng separuh masak dan renihkan seketika. Masukkan bawang besar dan cili merah yg dipotong tadi
   
6. Sebatikan semua rasa dan siap untuk dihidangkan.

*Kalau suka,boleh juga tambahkan sedikit sos tiram.. =)

Jemput makan semua yerr...tambah nasik,tambah nasik.... =)

Tahun nih tak tahu lagi macammana..yang pastinya seronok sangat bila dah di sisi suami n anak2 nih..
Kalo berjauhan susah hati jer n risau,'dah makan ke laki aku nih?', apa agaknya juadah berbuka dia', dia beli makanan kat mana'..ahehe.. hanya yg pernah berjauhan lama2 ngan suami yg tahu maksudku itew... :P

P/s:Lauk nih sedap dimakan pedas2..hubby suka lenyek cili padi masa makan nih =)

Tumis Pucuk Ubi

Ramai yang dah pandai masak pucuk ubi nih...
Pelbagai resepi ada-masak lemak, masak tempoyak,jadi ulam2an..
Tapi aku suka resepi cara ni...resepi nih stail kakak aku ler...makin kuat 'memulas' tuh,makin best rase pucuk tuh.kalo sini,hb laa volunteer jadik pembantu..ngeee

Dari cara 'memotong' pucuk ubi tuh sendiri boleh mempengaruhi rasanya..
Bagi tekak aku n suami(anak2 tuh diorg makan jelah kan..huahua)..cara masakan begini paling menjadi kegemaran.. :)

Bahan2:

• Pucuk ubi-kira2 secekak/seikat
  
• 1 cili merah,boleh tambah beberapa cili padi ikut selera*
  
• 2 Ulas bawang merah*
• 1 Ulas bawang Putih*
• segenggam udang kering* <-boleh gantikan dengan ikan bilis
  
• 1/2-1 sudu belacan*
• 1cm halia-dihiris halus(tak letak pun takpe)
  
• Susu sejat ideal/atau apa2 jenama- lebih krg 1/4 cawan
  

Cara2:

1. Pucuk ubi dileraikan dari tangkainya..potong menggunakan tangan dengan 'memulas' sedikit demi sedikit. Maknanya sekali lerai tadi,dalam 2,3 pucuk ubi boleh dipulas sekaligus.(harap faham ler yer). Cuci dan toskan
   
2. Tumbuk/kisar bersama bahan bertanda *
3. Panaskan dalam 1/3 minyak masak dalam kuali,tumis bahan yg dikisar tadi..jika suka masukkan juga halia
   
4. Setelah kekuningan,masukkan pula pucuk ubi dan kacau goreng seketika.
5. Masukkan susu sejat dalam 1/4 cawan atau ikut selera.Perasakan dengan garam dan perasa.
   
6. Sebatikan rasa dan padamkan api. Dah siap!! SELAMAT MENCUBA ^_^

*Korang pernah makan cara pucuk ubi yang ditumbuk tak? Agak femes gak tuh kat kampung nun... :D

Pisang Goreng Rangup

Salam..
Hari isnin nih..cuaca cerah jer..macam nak mendung tapi tak jadik..eh,nak mendung kot?jap2..tak jadik kott..sebab panas jer tuu...nanti nak mendung kot..tak kesah laa ek,panas ke mendung ke hujan...semuanya rahmat belaka..ehee...

Pisang goreng nih rasanya rangup,tapi lembut di masa yg sama..

Sarapan pagi tadi,aku hampir lupa kewujudan pisang yg lama du bertapa dalam peti sejuk..
Ada di antaranya yg sudahpun menopos..sedih aku nengok..
Yang elok tuh aku buat ler pisang goreng..hari tuh dah goreng guna adunan tepung orang lain..
Kali nih aku nekad nak guna resepi biasa aku guna untuk goreng pisang,bread,cempedak dan sebagainya.. Bukan promosi atau beria2 sangat org lain nak mencuba yer...tp nak share ngan kawan2 kat sini jer..

Bahan2:

• 2 Cawan tepung gandum
• 2 sudu mkn marjerin-melembutkan adunan
  
• 1 sudu mkn gula-utk kelihatan cantik berkilat tuu..
  
• 1 sudu kecil garam-merangupkan adunan
  
• Sedikit pewarna kuning
• 2 cawan air-boleh adjust sendiri
• Pisang Bugis dibelah 3-Pisang dibelah nipis lagi best dimakan :)

Cara2:

1. Satukan tepung gandum,marjerin,gula,garam di dalam bekas.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dkacau rata mggunakan whisk dan warnakn kuning.
3. Masukkan pisang yg dibelah 3 dan salut dengan tepung sambil minyak dipanaskan
4. Goreng dgn minyak yg panas sehingga sedikit keperangan.

Ketika menggoreng,JANGAN gunakn api yg terlalu perlahan kerana ia akan membuatkan kuih menyerap minyak dan pastikan minyak betul2 sdh panas sebelum menggoreng. SELAMAT MENCUBA!

Resepi untuk CUCUR BUAH TERAP bleh dilihat di SINI

Udang Blackpepper Dengan Brokoli

Kak Norrr...
Udang blackpepper nih tersangatlahh sedapnyaa..haha
Sebenarnya kan, dah lamaaaa teringin nak try resepi kak nor nihh..
Tapi bila dah ada udang,brokoli plak takde stok,bila dah ada keduanya,sos lada hitam lak takde...begitulah selanjutnya sampai laa hari ni..heeee..

Rasanya memang seperti yg dibayangkan..
Maklumlah aku nih sukaaa sangat ngan brokoli..udang tuh mmg ramai yg suka pon..hohoo
Brokolinya tuh aku potong kecik2 sket,kalo beso2 anak2 susah hati lak nengok kang.ngee..
Pastu tak kukus pun,masuk skali ngan udang.dah tn resepi cadangkn gitu..mmg best!

Brokoli gak baik untuk mencegah kanser payudara kan kannn... :D
Yang bestnya tuh,anak2 pun makan berselera sekali..
Bertambah2 nasik lak tuu..hehehe

Resepi asal dari kak Nor yg pemes tuh..thanks yer kak! :D

Bahan-bahan ( 4 org makan )

• 350gm udang ~ saiz sederhana
• brokoli secukupnya
• 1 labu bawang besar ~ dipotong
• 3 ulas bawang putih ~ dicincang
• 1/2 in halia ~ dihiris halus
• 3 sudu besar sos blackpepper
• 2 sudu besar sos tiram
• 1/2 sudu teh garam halus
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• minyak
• capsicum merah ~ optional

Cara-cara

1. Perap udang bersama garam dan serbuk kunyit. Panaskan sedikit minyak dan goreng udang hingga 3/4 masak. Ketepikan.
2. Sementara tu kukus brokoli selama 5 minit dlm air panas mendidih dan angkat. Susun atur brokoli dlm pinggan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan bawang besar dan goreng hingga bawang hampir layu.
4. Masukkan sos blackpepper dan sos tiram. Kacau hingga wangi dan masukkan udang. Kacau2 sekejap. Jgn terlalu lama, nanti udang menjadi overcook.
5. K.Nor dah tak masukkan garam sbb dah ada rasa masin dr garam yg kita perap dgn udang dan juga dr sos tiram dan sos blackpepper. Terpulanglah pd selera masing2, samada nak tambah garam lg atau masukkan gula skit.
6. Masukkan capsicum yg didadukan dan kacau sekejap.
7. Padamkan api dan bolehlah diletak atas pinggan yg dah diatur td dgn brokoli. Selamat mencuba...
8. * kalau tak nak kukus brokoli tu, boleh gak masukkan sekali dlm kuali bersama2 udang.

**K.Nor tambah 1/4 sudu teh lada hitam yg ditumbuk utk membangkitkan rasa lada hitam sbb bila guna guna sos blackpepper dlm botol ni rasa lada hitam tu tak membangkit sgt kan..

Close-up sket..

Resepi yang sama leh rujuk kat SINI

*Lepas nih pasti ada siri ulang tayang..sebab hubby x merasa lg,dah makan masa ondaway balik tadi..so masih kekenyangan lagi dah sampai umah..heee..

Bihun Lada Sulah

Akhirnya vitamin R yg disuntik ke dalam tubuhku sampai juga ke urat Rajin..tempat yg sepatutnya... Sebelum nih selalu suntik dah,tapi duk melencong gi urat Malas...sebab tuh resepi bihun ctzura nih asyik tertangguh ajer...ahahakk..
Kalo Vitamin M tuh laju jer meresap haa...takyah suntik2 dah..ekeke

Sebenarnya nak membuatnya senang yang amat...tu haa,part nak menyahbekukan daging tuhh..yg maless bebeno..kikiki..
Hmm..tadi dah ngalas pewut ngan roti mentega tuh kan..
Jadinya,inilah BRUNCH kitorg 3 beranak hari ni..
Sedapp tauu..my kids suka makan..mak diorg pun suka..hihii..

Resepi c n p dari myR jelah ye..
susah2 beliau meng'share' resepi kat situ kalo tak di copy(pdhal malas naip nih)hehee.. :P

Thanks to ctzura a.k.a mama-lya

Bahan-bahan ( 2 @ 3 org jerk )

• 1/2 bungkus bihun
• 1/2 biji bwg besar *
• 2 ulas bawang putih*
• Segenggam udang kering*
• Daging potong nipis - byk ikut suka
• Kobis hiris - ikut suka
• lobak merah dihiris - optional
• 4-5 biji tomato ceri belah 2
• 1 sk lada sulah - nak lagi pedas tambah le
• 2 biji telur didadarkan
• Timun & bawang goreng tuk hiasan

Cara-cara

1. Blend bahan bertanda*. Panaskan minyak, tumis * sampai naik bau.
2. Masukkan daging yg dihiris nipis. Jgn beso2 nnt lambat lembut. Kacau rata sampai daging lembut. Tambah air jika perlu.
3. Masukkan lada sulah. Kacau. Masukkan pulak lobak & kobis...kacau sekejap. Perasakan secukupnya.
4. Masukkan bihun yang dah direndam @ di lembutkan terlebih dulu. kacau rata. Rasa, kalau kurang, tambahla garam gula & perasa secukupnya. - selalunya saya boh perasa suma baru letak bihun..
5. Rasa dah masak & sebati suma bahan, masukkan tomato. Telur dadar yang dah dihiris leh gak campur terus dalam bihun. kacau2 sekejap. Angkat.
6. Siap. tabur bawang goreng, makan ngan sambal kicap!...Sedap!! Senang! Cepat! Selamat mencube ..

Hmmm...ngah terfikir 1 menu lak untuk malam karang...
Oopps..hubby sampai petang ini..beshhnyaaa..yipppieeeeeeee!!! :D

P/s:To CtZura,amacam mokcik??lulus ke idak bihun kite nih?ngeeee

Roti Gula Mentega

Salam semua..
Hari ni hari ahad. Masuk 2 hari banglong(anak aku yg sulong) sediakan pra-brekfes.hehee..
Nih peberet dier nihh.sampai dah pandai wat sendirik..cuma aku pesan hati2 masa guna oven jerk..
Sebab ingat menu nih biasa2 je malas pulak nak tayang kat blog.
Tapi bia duk merayau umah kak Ana pagi tadi,terpanggil gak nak share kat sini...
Walaupun mungkin ramai yg dah tahu,tak mustahil ada yg belum tahu.
Tul tak kak Ana?heheee...

Roti nih memang peberet zaman berzaman..
Cuma zaman dahulu kala(lama beno dah bunyiknya),kan takde oven...
So bakar dalam kuali jer..ataupun makan begitu saja..heee

Jadik untuk memudahkan keje,aku kopipes jer resepi dari umah kak Ana yer..
Korang boleh tengok roti kak AnaWahid nih <-sila klik Thanks to kak Ana..ngeee

Bahan2nya:-

• 1 buku roti – saya guna roti yg dh siap buang tepi – Roti yg dh nk xpired tuh buat la dr membazir
  
• Butter/Margerine secukupnya
• Gula Pasir - secukupnya
  

Cara2nya:-

1. Sapukan roti dgn butter.margerin secukupnya, setelah itu taburkan gula ikut suka manisnya. Susun didalam dulang pembakar.
   
2. Panaskan oven pd 180C selama 5 minit, masukkan roti kedalam oven dan kecilkan suhu pada 120C – 150C bergantung pada oven masing2.
   
3. Bakar selama 15 hingga 20 minit. Siap!

P/s: Kak Ana,sama laa kes kite..orang len tayang roti gebu2 wat sendirik..kita tayang roti kilang yg dibakar rangup..thii..hiii..hiii

Sup Ayam Bertumis

Salam..
Wahhh..panas juga cuaca hari ni yer...
Daku memang x ke mana2 hujung minggu nih memandangkan cik abe gi meeting..uhuu..
Hari ni wat presentation psl pncapaian mereka last year...
The highest crop 2008,1st in sarawak tu..capai hasil sebegitu....I'm so proud of u..So gud luck sayangg. Semoga ramai lagi mereka2 yg akan mengikut jejak langkahmu ituu..

Menu hari nih main panaskan jer...
Malam tadik masak sup simple nih..anak2 (dan mak diorg) suka sangat sup nih..hee
Jangan guna minyak banyak sangat lak yer..

Bahan2:

• 4-5 Sayap ayam-potong 4 setiap 1
• 1 Inci Halia
• 2 Ulas Bawang Merah
• 1 Ulas Bawang Putih
• Sup Bunjut ATAU sbatang kayu manis(jika terlalu besar,guna separuh sahaja)
• Garam dan serbuk perasa(jika suka)
• Daun Sup
• Daun Bawang
• Bawang Goreng
• Sedikit minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara2:

1. Tumbuk/kisar bersama-halia,bawang putih dan bawang merah sampai kekuningan
   
2. Masukkan ayam dan kacau sehingga kelihatan agak kecut
3. Masukkan air agak banyak bersama bunjut/kayu manis serta garam
4. Biarkan renih sehingga ayam empuk dan sebatikan rasa
5. Hidangkan bersama bawang goreng,daun sup dan daun bawang yang dihiris halus..

Bila ditumis gini,rasa sup ayam memang sedappp..Yummy2..heee.ade sape2 lom makan? :D

P/s:Sapa2 x ke mana hujung mggu tuh meh laa lepak sini...boring jek nih..huhu
Mata pun macam ader dawai jer nih.pedih,tak cukup tdo,merayau umah org..hihi.
Ingat nak zzz japp....hee

Sambal Ikan Bilis Dan Kentang

n3 nih sepatutnya menyusul tadi,ntah kenapa signal berukband jap ader jap ilang,sampai termengantuk aku dibuatnya tadi..dan sempat mnidurkan diri sekejap.huu

Satu lagi menu kentang..
Nawaitu asal masa merebus kentang tadi memang nak men'try' kedua2 resepi nih..
Masing2 ader rase tersendiri(perencahnya),kentangnya masih sama laa rasa kentang kan...hihi
Ermm..Lebih kurang jer rasanya cuma yg nih letak sos tiram n madu(madu aku x letak) dan best rasa krup krap ikan bilis..hehe
Resepi dari Lina_pg...c n p jer nih..thanks yer :)

Bahan-bahan ( 3-4 orang makan )

• 4 biji kentang
• 1 cawan ikan bilis belah
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 sudu makan cili boh (boleh dikurang/tambah)
• 2 sudu makan sos tiram
• 1-2 sudu makan madu (option)
• Minyak utk menggoreng & menumis

Cara-cara

1. Kentang dikupas kulit, potong bentuk wedges, goreng hingga perang dan ketepikan
2. Ikan bilis dicuci bersih, goreng hingga garing dan ketepikan
3. Tumiskan bahan tumbuk hingga wangi dan garing.Masukkan cili boh,tumis sampai pecah minyak.Kemudian masukkan pula sos tiram dan madu.
4. Kemudian masukkan kentang dan ikan bilis.Gaul sebati.Siap untuk dihidang
5. SELAMAT MENCUBA
   

Yumm2...memang ratah jerr..jadik lauk nasik lemak pun besh nih :)

Sambal Kentang

Harri ini..kita tukar selerra sikits..
Taq adda nasik2 yea..
Kite makkan itew kenteng..tapi champur belachann..
ini versi tekaq melayew champur oreng putey..ahahakk..aduhh2.. :D

*terbayang aku pelakon omputeh yg berlakon dlm drama2 melayu mesti nama John... tak pun,Smith..hihi

Okeh2...nih resepi amik dr myR..
Pernah gak masak gini tapi tak guna cili giling..nih lagik power gitu.
Sedapp...memang sesuai untuk diratah saja..
Nak jadik lauk akan nasik pun sodappp!!

Resepi oleh rahman_bestari..(orang sarawaq tok ehh..)hehe.thanks :)

Bahan-bahan ( boleh ikut kreativiti dan citarasa masing2 )

• 5 - 7 biji kentang ( saiz kecil atau sederhana)
• 3 ulas bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 - 2 inci belacan - ditumbuk
• 50 gm ikan bilis / udang kering - ditumbuk kasar
• 1 buku kiub ayam maggi / knorr
• 3 sudu makan cili giling
• minyak masak untuk menggoreng dan menumis
• serbuk perasa (kalau perlu)

Cara-cara

1. Kupas kulit kentang di dalam rendaman air supaya isi kentang tidak hitam.
2. Apabila siap, cuci semula dan toskan sebentar. Belah kentang kepada 4 atau mengikut saiz kentang.
3. Rebus kentang sehingga agak empuk bersama 1 buku kiub ayam maggi / knorr. Jangan terlalu empuk supaya tidak hancur.
4. Setelah kentang empuk / lembut, toskan airnya dan goreng sehingga kekuningan.
5. Setelah selesai acara menggoreng, tumiskan bahan tumbuk bersama cili giling sehingga agak garing dengan api kecil.
6. Masukkan kentang goreng dan gaul sebati. Sesuaikan rasa dan angkat.
7. * Tak perlu bubuh garam sebab kentang sudah direbus dengan kiub ayam dan menggunakan belacan yang sudah sedia berperisa masin.

P/s: Dah lama x nampak rahman bestari nih kat myr ekk.ehe..

Kita Minom Duluuu..

Salam...
Dari pagi tadi bleh dikatakan 'agak' bizi juge..aku mintak org wat housekeeping.hehee..
Macam malas jek bunyiknya kan..tp sebenarnya,memang malas pon....hahaha
Maksud aku tuh bukan ler nyapu2 jerk..yg tuh tiap hari aku buat,mop pun bukan susah sangat..
Nih haa..cuci2 tingkap yg agak banyak 'perhiasan' berwarna hitam putih(korg tau tak ape tu?)..mencik ah tengok..dan bersihkan kipas syiling skali..heee

Nih kali ke berapa ntah depa nih volunteer nak tolong meng'housekeeping umah ni..
Sebenarnya memang antara keja diorg pon...aku jek tak bagi sebab tak berapa selesa lah org lain godek2 umah kite nih.huhuu...(wpun umah cmpany,kite yg duk,jd umah kite laa,kan..hee)
(Kalo org yg sebelum nih dulu,mmg makcik ni yg jd pmbantu umah/amah..)

Tapi bile nengok perhiasan hitam putih tu makin nak menebal,aku akur..cewah!
Diorg siap offer tlg weekly lagik.aku kate,tgklahhh..
makin gebuuu laa aku pasnih kalo xyah wat keje2 nyental..huahuaa

So dipendekkan cerita,habis jer mengemas tuh aku hidangkan laa mee goreng simple jer..
Tp yangg aku nak citer nih,kes aku terliuq nak minum air ZappeL ni haaa..
Panas2 cuaca lakk..dapat minum nih memang sedap kat tekak..heheee...

Ahhhh..sungguh nyaman di kala panas2,tuang lagi untuk c kakak...oopppp!oppp....penuhh.. :D

*Air zappel nih femes kan masa raya2...tak miss ader dalam list.heh

Jemput minum.. :D