Bihun Sup Ayam...lah pulak..

Hai..bertemu kembali..

Sebenarnya aku dah taip panjang berjela2 entri ni tadi tapi entah macamana dia suh sign in lagi sekali lepas tu kuar error 404 kalo x silap..pastu aku gi edit post dah kosong balik.. stress.
letih makcik naip pepanjang termasuk resepi sekali dari subuh tadi..huwaa..

Aku dah lama tak ngupdate atas ketensionan terhadap broadband semenjak minggu lepas..dah hujung minggu line tenet ok sikit..tapi aku lak sibuk dengan aktiviti keluarga..aktiviti outdoor lak tu.hee..
Terima kasihlah buat kawan2 yang duk terjerit2 suh update tu yer..lagi2 kak rosaliza yang sentiasa di hati..hehe..tak pasal2 kena marah sebab lama tak update blog..ehe..mana de kak liza marah..saja tokok tambah penyedap cerita..hihi..jangan marah kak.. :P

Semalam lak cik abg nak bertolak ke miri atas urusan kerja tapi ada aral melintang yang disyukuri kami ketahui lebih awal dan amat membahayakan jika tidak ketahuan dan perjalanan diteruskan.. terpaksa laa dia bertolak seawal 3 pagi tadi untuk menghadiri program pukul 8 pagi.. alhamdulillah dah selamat sampai pun tadi.. Tapi 2 hari gak laa kena tinggal nih.. huhu.. orang kena tinggal 2 minggu..2 bulan tak bising pun kan..

Jadi memandangkan malas nak naip balik..layan gambar jelah eh...bihun sup ayam ni sedap dan low calorie.. sesuai untuk orang2 berdiet.. :)

Lepas ni post resepi yang tak berapa nak diet lak..ehe

Mee Sup Daging..Mudah Disediakan..Enak Dimakan

Sengaja aku buat sup tulang lebih aritu..nak buat mee sup nih..
Tengok,dalam satu menu kita boleh sediakan 2 juadah..ni versi memudahkan diri sendiri juga kan..contoh:buat sup tulang untuk lauk hari ini atau lauk makan malam..esok pagi boleh buat mee sup..bihun sup ke.. tapi tak semestinya lebihan lauk baru leh buat..nak wat khas untuk satu menu pun boleh..tapi untuk keluarga kecil memang cara ini bermanfaat,kan..
contoh lagi:buat lauk kari daging berkentang..menu seterusnya,kisar kentangnya tu dan gaul skali jadi kuah..cairkan sedikit..ejas rasa dah jadi mee kari kalo buh dalam mangkuk berisi mee kuning yang dah dicelur..perah limau dan yummy!
Ok,tu versi simple laa yer..bukan resepi penuh nak buat mee kari. Tapi insyaAllah rasanya tak jauh sangat beza kalau pandai ejas sana sini ikut citarasa.. ;)
Jadi jangan tengok menu tu sebelah mata jer..harus fikir bagaimana hendak bermain kayu tiga dengan menu2 tertentu jika masih berbaki..terutama jika taknak ngadap menu yang sama berturut2 laa kan..

Untuk mee sup tulang simple tapi spesel ni.. untuk membuat sup tu,ada potongan daging lembu,tulang lembu(dan isi2 yang melekat kat tulang of coz) dan juga perut lembu.nama lain babat lembu ek? Kalau ada daging tetel mesti lagi sedap!owh..best amat rasanya menghirup kuah sambil makan mee nih...
Untuk kali ni aku gunakan mee lee fah sebab.. kebelakangan ni tah napa suka lak layan mee lee fah ni berbanding mee kuning atau bihun..musim kat umah ni kot.hee..
Saiz mee ni lebih kurang ngan saiz mee kolok yang fofular at sarawak cuma besar sikit laa kan..pastu mee kolok a bit oily..

Bila buat sup tulang dengan pressure cooker.. ia sesuatu yang memudahkan bagi kita..kalau guna periuk biasa,waduhh gawat nak tunggu masak dan empuk..tapi guna PC..ah..satu jam udah biasa diatur..biasa aku masak daging ni dalam 40-45 minit selepas waktu desiran..waktu mendidih laa tu lebih kurang..kalau periuk biasa mau tunggu 3 jam gamaknya.hee..jadi sila2 laa dapatkan pressure cooker terutama jika anda penggemar sup tulang..bukan sekadar boleh masak sup dengan cepat..boleh rebus kentang tak sampai 5 minit(lebih kurang la) dah empuk,ubi kayu,keladi,kacang merah dan yang sewaktu dengannya..
Haa..dah macam jurucakap pressure cooker dah nih..
Sekarang ni dah banyak yang murah kat pasaran..aku beli brand empress dari cosway jer..in case ada yang tertanya2..hehe..

Layan sungguh mee sup ni bila dimakan bersama sambal kicap pedas..urmmm!sedapppp..

Di sini aku update resepi mudah ni yer..yang aku sertakan ni agak2 je tau..tak perlu accurate sangat k..boleh ejas ikut citarasa..kot2 nk tambah kentang pun boleh..tapi kalau guna pressure cooker..kena stop masak dulu..masukkan kentang n baru smbung masak 5 minit lagi lebih kurang.hee..

Mee Sup Daging 

By:HaSue

Bahan2(untuk sup tulang):

• 300g daging lembu*
• 300g tulang lembu*
• 300g perut lembut* -potong * kepada saiz hidangan
• 3-4 inci halia**
• 8 ulas bawang merah**
• 5 ulas bawang putih** -tumbuk/kisar lumat
• 2 bungkus rempah sup bunjut ADABI
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar(optional)
• sedikit Lada putih/hitam
• Bawang goreng
• Daun sup
• Garam,perasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Untuk Mee:

Celur mee kuning/ atau rendam bihun/mee lee fah dalam air panas dan toskan..alirkan di bawah air paip sehingga sejuk sepenuhnya.toskan dan sedia untuk dihidang.

Cara2:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam pressure cooker. Tumis bahan2 yang ditumbuk lumat tadi sehingga naik bau dan sedikit kekuningan
2. Masukkan daging,perut lembu dan tulang..kacau sekata..perlahankan api dan biarkan air daging keluar sepnuhnya. Kacau jika perlu.
3. Setelah air daging agak kering barulah masukkan air sehingga 1/2 periuk atau lebihkan sedikit..
4. Masukkan rempah sup bunjut,garam dan perasa.
5. Biarkan mendidih dan tutup pressure cooker dan set ke no. 2 dan jangan lupa lock penutupnya.
6. Masak selama 40-45 minit selepas berdesir. lepaskan tekanan sepenuhnya baru buka penutup PC
7. Sebatikan rasa(tambah garam jika perlu,tambah air jika kurang) ,tambah lada sulah/hitam ikut citarasa dan didihkan seperti biasa.
8. Sup sedia untuk dihidangkan.

Cara menghidangkan mee sup tulang/daging:

Masukkan sedikit mee ke dalam mangkuk dan isikan kuah dan isi2 daging secukupnya.

Tambahkan bawang goreng dan hirisan daun sup serta cili merah di atasnya

Nikmati dengan sambal kicap pedas dan limau kasturi(jika suka)
eh takpe ke aku tak sertakan resepi nih?hehe..malasnya kudrat nak menaip n mengarang ayat..ngeee


P/s: Komen semalam nanti aku sambung reply yer..minta maaf sebab selalu terbantut reply komen2 anda2 yang cantik manis..(bodek nih)..

Anugerah 'The Versatile Blogger..' dan Tag

Ecece..anugerah blogging jer..bukan anugerah panca delima nih..
Dapat anugerah atau award nii daripada kak Diana @ melley mey yang comel dan cun melecuns tu..kalo tengok mesti kita ingat 20an lagi..hehe..
Terima kasih tak terhingga buat kak diana atas ingatan terhadap saya yang tenggelam timbul..sibbaik setakat ni tak tenggelam terus sebab stress ngan masalah tenet.hehe.. ni nak drop komen kat entri akak pun tak lepas lagi.haha..

Pastu award ni ada lak tag nak jawab sekali..jawab ringkas2 takpe kan kak diana kann..heee


1. Thank and link back the person who gave you this award.
(Ucapkan terima kasih dan link balik kepada orang yang beri award ini)
-Terima kasih kak Diana untuk award ini.. (eh formalnya..hehe..)..untuk ke blog kak diana..sila klik SINI. Blog masakan akak ni cantik je cam orangnya..sila,sila..


2. Share 7 things about yourself on the post.
(Kongsi 7 perkara mengenai anda)

1. Peminat lagu slow rock dan jiwang2 90an..sungguh mengimbas memori..tapi memang lagu2 pada era itu sangat best belaka..
2. Sebenarnya tak tahu makanan apa yang spesifik jadi makanan kegemaran sebab selera suka bertukar2..tapi selalunya tak laa cerewet sangat kalau pasal makan..asalkan sedap ke tekak jer..eh,tu bukan cerewet ke?hee..
3. Dulu2 suka baca novel,tapi sekarang sebab masa terhad..lebih suka belek2 majalah kewanitaan dan keibubapaan..buku resepi..kadang2 tu sabo jelaa baru jer beli dah tak ber'cover' bila anak2 tumpang baca gak..
4. Seorang yang sensitif..tapi selalu positif dalam masa yang sama..insyaAllah.
5. Seorang pelanggan celcom broadband yang tidak berpuashati dengan servisnya..seksa benar nak blogwalking bila broadband meragam..rasanya tiap kali kena tag harus juga kuar isu ni.haha..
6. Tak suka pada orang yang bersifat talam dua muka..lain cakap di depan,lain di belakang..lagi2 bila saya dah tahu perangainya gitu..iee..tak kuasa rasanya nak berdepan dengan orang gitu..biasanya orang sebegini suka tikam orang dari belakang atau istilah lain duri dalam daging..aa,gitu laa lebih kurang.. :)
7. Tak biasa menjalani kehidupan seharian tanpa jam tangan..terasa kehilangan sangat kalau takde melekat kat tangan nih..hee
   

Fuhhh..pepagi buta nih blur amat lak rasanya..nak jawab tag hampir 2 jam baru siap.haha..yelah,xnak tulis benda yang sama sebelum yang dah tulis sebelum ni kan..

Nak tag orang lain kena tambah 2 jam lagi lak kang...rasanya dah ramai yang kena tag ni..lagipun nak tag pastu nak bagitau orang tu lagi kang memang seksa jiwa raga di kala tenet ku semput nih..harap kak diana paham yer.hee..tak paham pun sila buat2 paham..haha

Tapi apa2pun terima kasih sekali lagi buat kak diana atas ingatan ini..harap hubungan perkenalan ini berkekalan sampai bila2 :)