Kek Coklat Lembap..lagi..

Dah lama tak keluar entri masak2 yer..
Itu mungkin bermakna tuan blog sedang berdiet.. Mungkin. :P

Sebenarnya pagi tadi nak ngentri..sedang2 berborak kat FB dengan geng masak2 a.k.a mak2 daras yang lain tu..lappy pengsan. ah perkara biasa kalo lappy ku tu..entah2 terbuka blog yang pasang lagu lagi.. on balik. baru jer nak upload gambar..pengsan lagi.huwahh..luar biasa. Sebab tak buka browser lain selain 'create post'. Tak putus asa,on lagi..bar connect..dah nampak tanda2 nak pengsan lagi..baru nak restore dan..ergh!panik jap.. lepas tu baru ngengada copy file2 gambar penting ke usb had disc..agaknya dah terlampau berat kot..selalu tangguh2 nak copy kann..hee..pastu dah lama tak servis..

Nasib baik ada penyelamat.. buat masa ni guna lappy cik abang aku nih..sibbaik dia tak bawa gi keje tadi..mudah2an dia buat selalu..hihi..
Tapi tu laa..guna lappy lain dari biasa ni sedikit kekok gak kan..tapi bess laa tak jammed(pengsan) cam lappy aku tu..ehee...

Oklah..kek coklat ni aku buat malam tadi,atas permintaan anak sulong ku itu untuk dibawa ke jamuan sekolah hari ni..
Resepi masih yang sama ..dari resepi asal kek kukus zubaidah..tapi aku malas kukus,aku bakar jer. Bila dibakar alhamdulillah lah..kek ni masih lembap..bayangkan kalo dikukus.Laagiii lembap! :D

Tinggalkan beberapa potong jer untuk si Yana dan ibunya .. coklat ganache pun aku masih guna resepi yang biasa aku guna tu.. cukup2 untuk 'siram' sebiji saiz kek ni haa..kalo nak ganache lebih leleh..tambahkan aje whipping cream tu dalam setengah sudu besar..
kek yang belum potong tak sempat nak ambi gambar..terkocoh2 jer nak memotong kek ni siap2 tadi..

Ni pun syukur siap gak sebiji kek yang mudah..dari siang kelmarin membawak ke malam tadi si kecik zhariff merengek...sibbaik laa banglong tolong jaga jap..buat kek ni pun bukan lama sebenarnya..malas yang banyak kot.haha
ganache tu lak aku buat selepas tengah malam. Sekejap jer pun sebenarnya nak siram tu kan..risau juga banglong kot2 takde topping kat atas,too simple katanya. aih?demand?hehee..

Ok lah..aku kopipes lagi sekali resepi yang sama yer. Ramai blogger masakan dah membuatnya juga..jadi jika korang tak pernah buat lagi,sila2 laa mencuba..lagi2 jika korang penggemar kek coklat tegar..kek yang ini pasti jadi...tak perlu guna mixer pun..
Terima kasih kat chef Zubaidah dan Alongroz sekali lagi kerana berkongsi resepi ni dan buat kawan2 yang menyebarkannya dari dulu..maaf tak leh sebut satu2 sebab terlalu ramai dah cuba..kang ada yang tercicir kecik ati lak.hee..

Resepi Asal: Chef Zubaidah
By: Alongroz@myresipi.com
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan:

* 100g Serbuk Koko*
* 200g Gula pasir*
* 1 tin Susu sejat*
* 200g Minyak Masak Sayuran*
* 250g Susu Pekat*
* 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
* 150g Tepung Gandum
* 1 st Soda Bikarbonat
* 1st Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn hand whisk. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Bakar selama 40-45 minit bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.

Penyediaan chocolate ganache:
Bahan2:

150g coklat masakan
65ml whipping cream
1 sudu teh mentega

Cara2:

Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair. Tambahkan whipping cream dan mentega. Kacau lagi sehingga benar2 sebati(guna handwhick). Padamkan api.
Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat)-(dalam dua minit) barulah dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.

Cara menuangnya adalah dari tengah dan sebarkan ke tepi2 kek sehingga sekata.. hiasan kek mengikut deko kegemaran masing2

Untuk penggemar coklat..rugi jika tak cuba sendiri..hasilnya pasti tidak mengecewakan..selamat mencuba! :)


P/s: Sama2 kita doakan semoga kak Anymz dari blog My Kitchen agar cepat sembuh dan kembali sihat dan ceria seper sediakala..sedih bila dapat berita kak anim masuk hospital semalam..terima kasih izahdaut for the info..