Udang Goreng Tempoyak Berkunyit

Salam hujung minggu pada sumer...
Hari ni nak gi mana? nak duk umah ke nak duk luar umah?ahak

Sebut pasal menu yang sedang diperagakan nih..tengok tajuk dah tahu isi kandungannya kan..
Jika korang penggemar udang,tempoyak,kunyit(dan daunnya) juga pedas boleh jadi nih sesuai untuk selera korang..sebab aku suke semua tuh sebab tuh aku letak ikut suka jek..hehe

Sebenarnya resepi nih adaptasi(cewah ayatt) dari resepi tempoyak udang seblum nih juga..cuma aku tambah kunyit dan daun kunyit jek sebab daun kunyit stok tuh dah nak kering..uhuk
Macam org duk oberC jek susah nak jumpa daun kunyit..hehe..
Kunyit yang ditanam tuh dah dicabut kontaktor nak nyimen dulu..

Bahan2:

• Semangkuk kecil udang
• Tempoyak
• 2 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 2 tangkai cili merah
• 5 -10 cili padi
• 6 cm kunyit
• 1/2 labu bawang besar-potong berbaji
  
• 2 helai daun kunyit-dimayang halus
• perasa (garam,perisa) dan gula(jika perlu)secukup rasa
• minyak untuk menumis

Cara2:

1. Cili merah,cili padi,bawang merah,bawang putih dan kunyit ditumbuk lumat
2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumbuk tadi sehingga naik bau kekuningan,masukkan bawang besar
   
3. Masukkan udang dan kacau goreng seketika
4. Masukkan pula tempoyak..kacau goreng sehingga sebati.
5. Perasakan dengan garam dan perisa secukup rasa
6. Apabila tempoyak sudah berubah warna,masukkan daun kunyit,kacau seketika dan padamkan api..Siap!
   

Kalau makan ngan nasik panas2..tak payah lauk lain dah..maklum laa,kalo makan tempoyak nih kadang2 leh terus jadi antu...antu tempoyak!ahehee...

Nota Biru : Boleh tambahkan serai yang diketuk jika suka