Lovely Choc. Cake

Kek nih buat sabtu lepas gak..hehe
Namanya lovely tuh sebab rasanya(selera aku laa kan) memang lovely n make-up pun letak lepiuu2..hehe
Masih menggunakan resepi asas dari resepi KOG sebelum ni...tq kog.
Dah jatuh cintan lak ngan resepi nih..cuma kite edit sket resepi bagi kawan2 yang baru berjinak2 nak buat kek tu lebih mudah nak faham... :)
Dan kali ni try menggunakan marjerin/ mentega cair menggantikan minyak.
Ada yang nak merasa ke? Kalo nak amik sendiri yer..kalo lambat tak dapat ler..sebab budak2 nih suke jer makan kek nih lagi2 kalau di 'topping'kan...sedappp je makan sampai ke hujung..kek nih rasa moist gitu...leh tengok teksturnya dengan jelas tak?sorry laa kalau gambar memuaskan yer.heee.

Ganache pun aku tambah beberapa bahan dari resepi asal memandangkan takde dark ceklat.so guna serbuk koko van houten(kan jenama ni gelap sket)
Kalo makan sampai menjilat jari gitu,maklum laa..melelehhh...ahehee
Harap empunya resepi x mare yer.. :)

Kek dah siap2 potong jadi senang budak2 nak amik dalam peti sejuk.. Masalahnya mak budak2 nih 'terambik' sama kalo dah bukak esbok tuh...macam mana laa mak diorang nih nak diet kan.ehe.. :P

Resepi asal boleh tengok kat SINI atau kat SINI yer..

Bahan2:

Bahan A:

2 cawan tepung

1 cawan koko

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil serbuk penaik

2 cawan gula halus >ayak sebelum disukat

Bahan B:

4 biji telur

1 cawan marjerin cair

1 cawan susu pekat

Bahan C:
1 cawan air panas didih

Cara2:

1. Panaskan pengukus. Pastikan air kukusan sudah mendidih bila kek hendak dikukus
   
2. Ayak terus bahan2 A ke dalam mixing bowl. Kacau menggunakan whisk
   
3. Masukkan bahan B dan kacau sekata
4. Masukkan pula bahan C dan kacau sehingga adunan betul2 sebati
5. Gris loyang dan taburkan tepung/alas kertas minyak.
   
6. Masukkan adunan ke dalam loyang. (untuk menghasilkan tekstur kek yg benar2 sekata dan x berketul2,Sue tapis adunan semasa memasukkannya ke dalam loyang)
7. Kukus sekurang2nya 1 setengah jam (tutup loyang dengan aluminium foil ketika mengukus)
   

Ganache:

190 ml whipping cream

200-250g coklat masakan
1/2tbsp coklat emulco
1 tbsp serbuk koko van houten
1 tbsp susu pekat manis
1 tbsp mentega

>>panaskan whipping cream bersama coklat masakan dengan api perlahan sehingga coklat masakan cair,masukkan mentega dan kacau sehingga cair.
>>Masukkan serbuk koko dan susu pekat. Padamkan api.Kacau sebati,sejukkan sepenuhnya dan simpan dalam peti sejuk sebelum dituang ke atas kek yg sudah sejuk sepenuhnya.(kalau boleh kek juga sudah disimpan dalam peti sejuk sebelum dituang ganache)

Yang belum dipotong pun ada juga nih...jemput laa potong sendiri kalo tak malu yer..kehkeh.kijam jek ayat tuh kan.. =)
Makan kek letak ganache nih memang sedap woo...makan pula masa sejuk2 tuh,leh terpejam2 mata dibuatnya..
Boleh bayangkan tak rasa kek nih?hahak :P


Hishh..apsal banyak sangat gambo nih..hahahaaa..saja2 jek masa server laju sket nih kan..heheee


P/s: Moral of the story,jangan wat kek sedap2 kalo nak diet! Banyak godaan...huahuaaa...