Hati Ayam Goreng Kicap Kacang Panjang

Haaa..panjang beno laa tajuk masakan nih.
Takyah taip resepi org dah tau dah bahan2 nya ekk..hehe
Sebenarnya hati ayam nih dimakan sekali sekala sedap juga..
Tapi masakannya kena pedas sikit baru senang nak masyuk..hehe.
Dulu banglong gemor makan nih..
Tapi bila dah semakin mmbesor nih ada yang dia suka dulu,sekarang taknak makan lak..
Yang taknak makan dulu..sekarang dah suka makan la pulok..
Adehh...macam2 perangai anak2 nih kan..hehee

Resepi nih aku cilok dari kakak aku..stail dia masak gini ler..
Cuma aku tambah lagi asam gelugor di samping halia sedia ada..
Kalo rajin akan update resepi..

Bahan2:

• 200g hati ayam-potong pada saiz disukai-cuci bersih dan toskan
• Kacang panjang-potong dalam 1.5inci
  
• 2 tangkai cili merah*
• 5-10 cili padi*
• 3 Ulas bawang merah*
• 2 Ulas bawang putih*
• 1/2 labu bawang besar*
• 0.5cm halia*
• 2-3 asam gelugor/1 sudu makan jus pekat asam jawa
• Kicap pekat secukupnya-sue guna ayam brand
  
• Garam dan perasa secukupnya
• 1/3 cawan minyak masak untuk menumis
  

Cara2:

1. Bahan bertanda * ditumbuk lumat-sue letak dalam pengisar bahan kering n kisar terus jer
2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 dikisar tadi sehingga naik bau dan garing
3. Masukkan hati ayam dan perlahankan sedikit api. Kacau perlahan untuk mengelakkan hati ayam terlampau hancur.Biarkan jus hati tu keluar supaya hati ayam kurang hanyir.Masukkan asam gelugor/jus asam jawa.
   
4. Setelah itu,tambahkan sedikit air dan masak sehingga hati ayam benar2 masak..
5. Pastikan air sudah garing sebelum masukkan kacang panjang,garam,perasa..Masukkan juga cili yang dihiris seperti dalam gambar sebagai penyeri masakan.Kacau rata
   
6. Sebatikan rasa dan padamkan api setelah kacang masak..Selamat mencuba

Note : Jika tak mahu hati ayam tuh hancur,boleh lah direbus dahulu bersama sedikit garam yer.tq k nor :)