Kuih Ros

Kuih nih ada banyak nama juga mengikut tempat kita masing2 kan. Kalo kat tempat aku nun dipanggil Kuih Cap..ada tempat lain panggil kuih goyang kan? ada nama lain lagi tak?

Nih kali pertama aku buat sendiri kuih nih..sebelum ni nak makan main beli jek..
Kat kampung nun arwah sepupu aku dulu selalu buat.sedap dan rangup lembut..nyesal gak tak tanya resepi dia..al-fatihah untuk arwah.

Dah lama beli acuan untuk kuih ni...tapi cam biasa laa,peram dulu kasi 'masak' sket.ehe...
Acuan ni boleh didapati di kedai2 peralatan dapur dengan pebagai saiz dan beberapa bentuk.
Harga pun cuma belasan ringgit jer,leh guna lama.. jadi kalau nak cuba buat kuih ni,gi laa carik acu dulu yek..ehehe

Jom buat kuih ros...

Mula2 rendam acuan dalam minyak panas untuk seketika.. Lepas tu angkat dan celup(bukan macam oreo yer) ke dalam adunan sehingga paras acuan,jangan sampai tenggelam tau..

Selepas itu, masukkan ke dalam kuali yg sudah mengandungi minyak banyak yang dipanaskan terlebih dahulu...api janganlah terlalu besar..

Untuk seketika,adunan akan tertanggal sendiri dari acuan tadi dan goyang2kan sedikit yer puan2.. (aku kan,kuih ke lima baru berjaya buat adunan yg tertanggal sendiri,sebelum tu 'tolong' dengan penyepit tu haa...hehe)

Tarraaaaa....! Dah tanggal dahhh...gorenglah sehingga keperangan.. Masa diangkat tu kuih ni rasa lembik semacam,tapi jangan risau kerana ia akan mengeras sendiri..dan rangup!

Angkat kuih dari kuali dan toskan minyaknya... bagi aku resepi ni memang rangup cuma agak keras sket sebab kuih ros yang biasa aku makan lebih lembut rangupnya. Apa2pun rasanya memang sedappp...tak tipu ni.

Resepi ni dari kak jun kat myr...thanks kak :)

Bahan-bahan ( 3 balang sederhana )

• 290gm tepung beras
• 50 gm tepung gandum
• 400ml santan
• 170gm gula
• 150ml air
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara

1. campurkan semua bahan. kacau sebati. tapis.
2. panaskan minyak. letak acuan dalam minyak. bila dah panas, celup acuan dalam adunan, masuk semula dalam minyak tadi.
3. biar sebentar, baru alihkan acuan. goreng hingga masak.

Amacam? senang jer nak buat kan? cuma memang kena tunggu kat dapur jela,tak macam buat kek....leh tinggal2kan..ehee

Kalau ada sesiapa nak kongsi resepi kuih ni,lagi2 yg rangup lembut tu...meh laa kongsi yerk..hehe