Resepi:Chocolate Slice Cheese Cake

Assalamualaikum..
Selamat hari guru buat semua guru-guru seluruh Malaysia..
Buat semua guru2 yang pernah mengajar saya dulu..terima kasih cikgu..jasamu ku kenang..hanya Allah yang mampu membalasnya.. :)

Tak nak banyak celoteh,Isnin baru terupdate blog nih...banyak entri tertangguh..aritu blogger.com upgrade sistem..dah ok,tenet lak lembap ngalahkan kuye2 nak beranak..sampai ke hari ni..harap tak berpanjangan ler..
Jom lah layan gambar2 kenangan kek coklat yang sedap nih..tinggal kenangan jer sebab dah buat minggu lepas..

Kek ni lebih sesuai dimakan tanpa topping..saja gatal tangan nak menopping.. :D

Adunan resepi kali nih bersaiz lebih besar..sesuai untuk loyang 8"x8".. saiz yang sangat sesuai untuk sambutan apa2pun..untuk saiz biasa,sila rujuk resepi asal..serbuk koko buh 1/3 cawan aje yer..
Aritu Ryo pun ada buat versi coklat nih..gi selongkar dapur beliau kat sinun(klik)

Chocolate Slice Cheese Cake
Resepi asal;Onigiri@Ros
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )
• 6 keping slice cheese
• 400 ml susu segar perisa coklat
• 100 gram butter atau marjerin
• 100 gram tepung gandum
• 95 gram gula
• 4 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila
-1/2 cawan serbuk koko
-coklat emulco(optional)

Cara-cara
1. Masukkan susu segar perisa coklat dalam periuk. Koyak-koyakkan slice cheese tadi kecil-kecil dan panaskan dengan api yang kecil sehingga kepingan keju cair. Masukkan serbuk koko dan kacau sentiasa menggunakan hand whisk
2. Masukkan butter dan kacau hingga larut,tutup api dan sejukkan sebentar.
3. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
4. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan
5. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
6. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek
7. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.

Sedap tauu..kek keju perisa coklat..dah beberapa kali buat sebenarnya.. :)

Tekstur kek nih gebu n lembutt ala2 kek chiffon lak..lebih lembut dari kek span biasa..

Deko yang ringkas.. :D