Resepi: Sambal Sotong

Tiba2 tenet aku laju dari beberapa hari lepas..jadi aku merempit laa dengan laju sampai terbabas dan memotong di garisan berkembar sampai tak hengat..pas kena saman baru insaf balik..ni baru nak ngentri pas gi cuci mata ke rumah orang.hee..
Harap2 berlanjutan laa tenet nih laju,kan..kalo senyap balik tu atau ada komen macam 'hang' jer lum tereply biasanya tenet prob ler..bukan suka2 tak jawab..tapi malas nak melayan broadband..kang tak terbuat keja lain lak..hikhik.. apa2pun kalau ada soalan yang memerlukan jawapan n kepastian secepatnya,boleh je tanya kat petak komen atau pm kat FB yer..pastu jerit balik kat cbox kalo aku lom reply gak..bkn tanya kat cbox aje,fungsi cbox tu lebih kepada tempat merewang atau cari jodoh..haha..
Oklah,udah2 laa melalut..jom layan sambal sotong yang sedap nih lak..

Semalam bila nampak menu Mas iaitu sambal udangnya,terliur lak nak makan menu jenis sambal..tapi buat versi sotong..
Niat di hati tu nak buat nasi lemak untuk brekfes pagi ni..tapi bila bayangkan aktiviti mengeluarkan peluh tak balance ngan aktiviti makan2..terus kensel niat tak berapa murni(nak hancuskan diet) itu..makan ni pun takleh banyak2..sotong kan banyak karbohidrat.. pastu kan,sotong antara makanan yang lambat dihadam..jadi kalau makan sotong tu,kunyah laa sampai betul2 lunyai yer..baru telan..sebenarnya apa2pun makanan biar kunyah betul2 kan..baru baik untuk kesihatan..ia juga baik untuk diet.hee

Oleh sebab resepi mas tu lebih kurang sama cam aku biasa buat..aku kopipes ajelah ke sini..senang kije..cuma tang sukatan tu pepandai laa ejas ikut selera yer..pastu ada yang aku tak letak aku edit la balik..takpe kan mas..hee..terima kasih ye,untuk tengok resepi asal n sambal udang mas gi dapur beliau di Mas @ Duniaku dan duniamu bersatu

Sambal Sotong
Resepi sambal udang : MasDuniaku
By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan :

300 g Sotong segar-bersihkan dan tos,kelar bersilang jika suka
2 ulas bawang putih - dikisar
10 biji bawang merah - dikisar
1 biji bawang besar - dihiris
sedikit ikan bilis, basuh - dikisar<-hasue tak letak
cili kisar - ikut pedas
air asam jawa - ikut masam
garam dan gula secukup rasa
Boleh tambah tomato jika suka

Cara memasak :

Blend bawang putih, bawang merah dan ikan bilis hingga halus dengan sedikit air. Panaskan minyak..tumis bawang besar yang dihiris hingga wangi dan kemudian masukkan bahan yang telah dikisar dan cili kisar ikut pedas.
Tumis sehingga garing dan naik minyak..masukkan sotong..gula dan garam secukup rasa.
Masukkan air asam jawa sedikit sedikit hingga mendapat masam yang diinginkan...biarkan mengelegak, jika sambal kelihatan kering, boleh tambah sedikit air dan tunggu hingga sambal naik minyak dan pekat..(kepekatan sambal ikut suka..) Hidangkan.....
*jangan masak sotong terlalu lama,nanti liat..

Enak dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih..selamat mencuba!