Custard Teacake ..versi derhaka cikit aje..hee

Dah lama cik abg request kek ni setelah merasainya buat kali pertama dulu,
Tapi since aritu aku tak terbuat2 juga walaupun deretan godaan daripada ramai blogger yang sudah mencubanya..dah macam2 pesen kek ni jadinya..ada yang ikut terus resepi asal..tak kurang juga ada yang derhaka habis2an..bagus tuu..derhaka positif n kreatif tu takpe kan,ikut selera sendiri jer..hehe..

Berbalik pada request kek ni..
Semalam selepas dia balik memancing dan berehat tu..sempat la aku menggodek kek nih untuk memenuhi permintaan tertunggak ni..
Tau2 lak bila kek tu dah masak tak sempat sejuk terpaksa dipotong sebab orang yang request tu nak kuar semula sebab ada urusan tak penting..dikhuatiri tak sempat amik gambar nanti kek dah abis,aku pun amik jelah gambar siap2 biarpun kastadnya meleleh..

Aku bersungguh2 jer diet since semalam kan..selama ni memang diet jer sepanjang masa..cuma tak bersungguh jer kadangkala tuu.. semalam tu,macam nekad jer..tu yang nak makan ikan bako jer kononnya...eh,apahal banyak sangat sebut 'jer' nih..ahh,tak kuasa aku nak delete balik..hihi

Pastu nengok kek ni meleleh2 masa potong tuu kan...ada laa,aku merasa sepotong jer..ok..ok,dua potong kecik..ermm..mungkin 3..err,empat kot?arghhh..hancusss lagik diet aku rupanya!
Lupakan..lupakan..lepas ni kita joging sampai lebam..balik joging ngadap kek nih lagi kalo ada belen..arghhh..udah2..meh nengok kek nih..huhuu..jangan takut,ia tak menggemukkan.. jika diambil dalam jumlah yang sedikit..heh. :D

Tengok tu..Inilah akibatnya bila terbalikkan kek kastad yang belum sejuk sepenuhnya..plus,aku buat inti 3 adunan...kek lak 2 adunan dari saiz asal..hehe.. telur lak aku tambah,tepung aku kurang..err...senang cerita resepi asalnya sudah ku derhakakan..ngeheeee...~

Tapi aku suke lagi kek nih lebih lembut jer dan gebu. Teksturnya pun tak peroi sangat dah..
Aku ulang lagi sekali yer,untuk kek aku buat 2 adunan dan adunan kastad filling tu aku buat 3 adunan..kejadiannya adalah seperti dalam gambar..kalau nak buat lagi aku rasa aku ikut sukatan ni jer..lebih kena ngan selera kitorang,baik dari kejadian kek dan kastadnya..
Jadi aku buh sini resepinya untuk rujukan di hari tua..
Kalau teringin nak mencuba,silakanlah.. :D

Custard TeaCake
Resepi: Che Mat Gebu
By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

BAHAN KEK :
125 gram mentega | 250 marjerin
1/3 cawan gula halus @ gula kastor | 110g gula halus
1 biji telur gred A | 3 biji telur gred A
3/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour) | 1 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan tepung kastard |3/4 cawan tepung kastad
1/2 camca teh esen vanilla | 1 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-) (hasue buat 3 adunan filling nih utk sebiji kek di atas(tulisan biru))
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

Kek ni semalaman kat luar ok jer..tak tau la sempat ke tak untuk malam ke dua ni kang..ni pun tinggal sikit jer lagi.sedappp....!:)