Resepi: Tepung Pelita Moden

Sebenarnya..panjang dah senarai resepi yang masih berbaris menanti giliran untuk aku cuba sendiri.. Dalam list tu kalau ikut kategori lak ada pelbagai jer.. tu tak termasuk menu ulangtayang yang malas dah nak masuk blog..ehee..tapi tu bukan dalam 'must try list' dah..tapi yang dah out of list but i put it back into my list because it was delicious n so yummy namanya..hakhak
Haa..kategori puding salah satu kategori yang aku suka nak cuba selain daripada kek dan kuih muih..
Nih pertama kali laa aku buat tepung pelita sendiri nih..rasanya ni bukan kategori kuih kan..lebih kepada puding..siapa setuju,sila angkat tangan macam sayerr..

Tepung pelita ni kuih yang cukup femes jer kat semenanjung malaysia malah kat sarawak pun ramai dah kenal..dulu masa kecik2 dan remaja aku tak kenal pun kuih nih...kasihan kan..meh kesian kat aku jap..hmmmmmmm...ok, dah!

Pernah makan yang dijual kat bazaar2 ramadhan tapi macam takde apa pun rasanya yang best sangat kan..*ayat sombong tak bertempat
Ataukah mungkin penjual tu yang buat tak sedap?haha..tak baik kutuk orang tau..biasa laa orang bisnes ada yang suka2 je nak untung lebih..takpelah,baik buat sendiri jer..jangan komplen2 lebih kalau malas buat kan..

Nih resepi dah peram lama gak..hasil penyekodengan kat dapur kak rosaliza nun..yang agak sibuk menguruskan dak comel n montel tu sekarang..weee..amani,meh auntie cubit sat pipi montok tuh..!Opps!berbalik kepada resepi..
Err..antara faktor lambat nak buat resepi nih adalah seperti berikut:

1. Takde bekas kecil2 nih sebab belum beli lagi..lepas tu kalau dah gi kedai selalu jer lupa..macam tak boleh nak buh dalam list barang,kan
2. Hari tu kan dalam pantang,jadi takut sejuk..sebab menu nih kategori puding
3. Sebab tak ada stok tepung beras
4. Dah ada stok tepung beras,lupa lak kapur sirih tu stok lama..takde kapur sirih takut tak jadik.. :D
5. Pengukus dah simpan elok2 dalam gobok,leceh je nak keluarkan balik
   
6. Sebab aku malas sebenarnya,sebab tu tercipta alasan2 di atas..hahaha <-uik?sapa taip nih

Ok..jangan panas2 baca alasan2 tak berapa nak munasabah tu ok..meh aku suap sikit ngan tepung pelita yang sedap nih..ngangaaaa...ngaaa.. tak payah nganga beso2,sudu kecik je nih..

hurmmm..yumm2..cedappnye!rasa lemak2 dari pati santan dan manis2 lapisan hijau tu kalau digabungkan memang sedap!

Dah mamam tu meh cekedaot resepi simple lak..ironinya,aku betul2 takde kapur sirih masa nak buat nih...puas aku mengingatkan diri sendiri bila masa aku makan sirih guna kapur tu sampai habis kan..rupanya aku dah buang aritu sebab stok lama pastu lupa nak topup balik.eheh..
Akhirnya aku terjumpa laa tepung hoen kwee putih stok kat dapur..jadi untuk adunan hijau aku guna laa tepung tu..resepi ada kat tiub botol tepung tersebut..Aku ada amik gambar tepung tu tapi tak upload lagi..harap korang tau rupa tepung tersebut(malas betul laa..haha)

Ni Aku kongsikan resepi kak rosaliza yang lebih kurang gak caranya cam guna tepung hoen kwee tu..pastukan,aku tak kukus2 dahh..ahaks!

Tepung Pelita Moden
Source: Rosaliza@embunrosaliza.blogspot.com
Sharing By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2:
Lapisan Hijau
1 cawan tepung beras
4 cawan air
sedikit pewarna hijau
1 sudu besar air kapur

~ Di dalam bekas satukan kesemua bahan2 di atas. Tapiskan kedalam kuali dan kacau hingga agak pekat. Sila guna sudip/ spatula besi agar tidak berkerak n melekat didasar kuali. Gunakan api yang sederhana.

Lapisan Atas ( Putih )
1/2 cawan tepung beras
3 cawan santan - 1 cawan santan pekat + 2 cawan air )
Garam secukup rasa - rasa lemak2 sikit
~ Satukan kesemua bahan ini didalam periuk kacau sehingga pekat.

Daun pandan
Gula secukupnya

Penyediaan:

~ Sediakan cup kecil / loyang atau apa2 bekas. Potong daun padan anggaran 2 inci. Letak dibahagian bawah , selepas itu masukkan sesudu kecil penuh gula. Kemudian diikuti adunan berwarna hijau ( masukkan menggunakan sudu ). Selepas itu masukan lapisan atas Putih ). Kukus lah selama 10 ~ 15 minit dengan menggunakan air yang telah mendidih.

Nah..amik sebekas sorang..nanti dah makan tu sila pulangkan bekas tu balik yer..kakakaka...adehh2.. :D