Resepi: Custard TeaCake - kek yang Mat Gebu kata sedap?

Selamat petang semua..dah minum petang ke belum nih?
Kalau belum,meh jamu mata dengan kek yang aku cilok resepinya dari umah teruna sedenak yang makin pemes sekarang nih..baru2 nih dah muncul dalam 1 tube haa..tu laa 1st time aku tengok 1tube..semata2 nak tengok Mat Gebu secara live ko..haha..
Kalau nak tengok gak sila ke SINI(klik)

Apa yang menarik minat aku nak mencuba kek nih adalah bila CMG kata kek nih antara kek paling sedap dia pernah makan..ops..pembetulan..palinggggggggggggg sedap pernah dia makan..haa..tengok panjang 'paling' tu berapa harkat? Manakan semangat melebihi paras normal je bila membaca komen sebegitu,lepas baca jer entri dia tadi terus je godek2.. pastu dah masak,terus potong kes tak sabar nak rasa..hahah

Tengok2!nih potong panas2 memang meleleh jer laa.. dapat amik gambar dengan kek sepotong ni jer..tengok bakinya td anak aku si yana dah tolong 'potong2'kan..naya kek aku luka2 dicincangnya ngan sudu..sibbaik masih elok dimakan..huhu..

Nak tengok rupa kek lagi cun,gi skodeng dapur che mat nun..

Lepas tu tunggu cik abang balik dulu baru tau sedap ke tidak..kalau aku,memang sedap laa sebab ada inti kastad tu wehh..tau tak aku buat filling kastad tu sekali ganda..dah dapat bayangkan itulah penyedap kek tu nanti..hasilnya memang best!

Bila cik abang balik..tengok ada kek atas meja,tanpa disuruh dia pun rasa..tanpa ditanya dia pun berkata..."wahhh..sedapnyaa..sedap!sedap!lain kali buat lagi gini..jangan ubah apa2 tau"
Baru nak cakap yang aku gantikan marjerin jer sebab nak test power jer dulu..next time maybe nak guna mentega..tapi dia ulang gak kate,jangan ubah apa2..dah sedap elok dah tu..adeh.. makan dengan filling kastard tu memang sedap sangat kata beliau..
Huh!Jarang tau..encik suamiku itu suka kek yang bakar gini..nih boleh tersuka sangat pulak sebab ada filling kastard tu..
Terima kasih la buat Mat Gebu yang rekomen resepi nih dan empunya asal resepi Kak Ida

Custard TeaCake
Source: Kak Ida & Che Mat Gebu
Sharing By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

BAHAN KEK :-)
125 gram mentega -hasue guna marjerin
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)-hasue guna 1/2 cawan tepung gandum+1 sudu kecil b.powder
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-) (hasue buat 2 adunan filling nih utk sebiji kek.. :D)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

Dah sejuk makin sedap laa pulak kek nih.. ;)