Thai Style Kue Teow Lad Na 2

Sebenarnya nih kali ke 3 dah buat..cuma kali nih guna isi ayam..sebelum2 nih guna fishball jek..
Tapi rasanya guna ayam ke fishball tak jauh beza sedapnya..yang penting kombinasi kuah dan kue teownya memang serasi..
So pada yg belum mencuba resepi nih terutama penggemar kue teow lad na..try laa resepi nih ehh..try jangan skip bahan,nak tambah ok kot ikut selera..cam nak tambah udang ke..kite takde stok udang laa wak..hehe
Rasanya kepekatan kuah juga boleh adjust ikut kehendak dan citarasa sendiri eh..
Itulah seronoknya memasak sendiri nih..kan kann.. =)

Thanks to sunkist/ida skali lg..heee..

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 250 gram kue teow
• 4 sb minyak sayuran
• 1 sb kicap pekat (dark soy sauce)
• 100 gram isi ayam - di potong kecil2
• 2 sb tepung jagung
• 11/2 cawan brokoli
• 1 sb bawang putih - dicincang kasar
• 1 sb taucu (yellow bean sauce)
• 2 cawan stok ayam
• 1 sb sos ikan
• 1 sb sos tiram
• 1 sb maggi seasoning
• gula, serbuk perasa & sedikit serbuk white pepper

Cara-cara

1. Gaulkan isi ayam dengan 1 sb tepung jagung dan maggi seasoning. Perap selama 10 minit.
2. Di dalam mangkuk, gaulkan kue teow dengan 1 sb minyak & kicap pekat. Kemudian goreng dalam nonstick pan sehingga warna kekuningan. Angkat dan sejukkan.
3. Panaskan minyak dan goreng bawang putih hingga bewarna kekuningan. Masukkan taucu (yellow bean sauce) dan goreng lagi sehingga sebati. Masukkan pula ayam yg telah diperap tadi dan goreng sehingga masak. Masukkan pula stok ayam dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan brokoli, sos ikan, sos tiram, gula & serbuk perasa. Kacau hingga rata. Masukkan pula tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit stok ayam.
5. Bila sudah pekat, angkat dan tuangkan ke atas kue teow tadi. Taburkan sedikit serbuk white pepper.

Brokoli tuh nak perabiskan stok...maklum laa,ditinggalkan coti2 aritu kan..ehee...


Note: Kenapa tenet nih amat dasyat slownya..hukhuk..x sabar nak terjah umah jiran2 blogger nie..