Bawang yang kat kebun aku tuh pun seco'et jer..nak tunggu ia beranak pinak lama lagi tu..dulu jakun tu,tanam bawang merah kan nak hasilkan daunnya aje..dah lama tengok 'beranak pinak' bawang2 tu..haha..tapi kecik2 la.hee..
Cakap pasal bawang ni sebab nak buat kerabu pun guna bawang kan..aritu bawang bombay ade je kat pasaran..sekarang ni yang ada cuma bawang besar yang tak berapa besar aje adanya..adehh..
Apapun kerabu ni sedap..*tetiba.
Sebelum nih tengok Kak Yani dah cuba,pastu tengok Noorsha pun dah try..dan tak lupa, Kak Nor Ganu kite..mekasih kak nor,pinjamkan selipar td yer..hihi :PResepi asal kak Watierman yang dah lama menyepi..oh kak watie..ke mana kau pergi..daku rindu padamu..hee..
Angkut resepi nih dari myresipi.com..tima kasih kak watie dan semua yang terlibat.. ;)
Kerabu Ikan Tongkol >> watierman@myresipi.com
Bahan-bahan ( Untuk 3-4 orang satu hidangan )
* 1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
* 2 labu bawang besar
* 2 biji cili merah
* 5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
* sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
* secubit garam ikut selera anda
* air perahan limau kasturi/ limau nipis
Cara-cara
1. Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
2. lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
3. Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
4. Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawangbesar, cili merah dan cili api
5. Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
6. Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
7. gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!
Aku guna tongkol hitam..menghabiskan stok dalam peti es..sedap!Rasa masam2,pedas2 gitu..Rasa berbeza dengan umai sarawak..walaupun basicnya sama ala2 kerabu..umai tu, ikannya 'dimasak' oleh halia dan asam dari limau kasturi sepenuhnya.
sedap ni makan dgn nasi panas2... :)
ReplyDeleteAssalam sue..nak nitik air liur akk bila tgk kerabu ikan tongkol ni...terasa msm2 bila tgk limau di potong2 tu
ReplyDeleteperghhh tak tahan nengok kerabu ni dh lama masuk list masa kak yani tayang hari tu tapi lum jumpa ikan tongkol lagi...hehe tumpang mkn sini jer lah su..hehehe
ReplyDelete@inaku79
ReplyDeletepenambah selera ni pedas2 masam..hehe
sue...tadi aku gi tesco, nmpk ikan kayu, lepas tu aku terus terlupa nk ambik...hu..hu..
ReplyDeleteaku dh lma teringin kerabu ikan tongkol ni..
mcm mna boleh lupa....
nnti nmpk ikan tongkol, kena sambar terus...
meleleh air liur tengok kerabu tongkol kau yg sedapp tu...
kasi sikit sue...ehhh..banyak pun boleh...he..he...
@Kak Rosaliza
ReplyDeletehaa kak?jgn2 ngidam lagi x?hehe
@Nieza
ReplyDeleteberkobar2 ikan tongkol kalo ia bace komen nieza nih..hehe
@Mas
ReplyDeleteselamat laa ikan tongkol yg ko dah terlupa amik tuh mas..lenkali ko gi tesco,ko gi bahagian ikan terus.amik n byr tongkol dulu...pastu baru ko soping brg lain..kompom xkan lupa lagik..hahaha
hishh..basah kibod tu hah..nah amik secubit.cukup ah tuuu...huhuu
sue! tau tak td bukan capal abg yg sue amik tau, selipar along yg saiz 10 tu.. amacam tak tersembam ke pakai selipar besar sebelah? patut la cepat jer pulangkan ya.. hihihihi
ReplyDeleteakak sukerrrrrrrrrrr sgt dgn kerabu ikan tongkol ni. sedap!!
kak sue, kerabu tu dah habis ke??? tengah malam baru leh datang nak ngendeng kerabu tu...hehhehehe...ni mie bawak ikan kayu setengah ekjo, agak2 cukup x kalau kak sue tolong buat 1 mangkuk besar...hehheheheh
ReplyDelete