Almond London

Lama tertangguh nak buat almond london nih..sebabnya stok almond nibs aku arituh dah tak macam almond dah..hakhak..
Balik kampung hari tu terus laa beli almond nibs untuk menyempurnakan topping almond london nih..
Memang boleh nak letak topping lain,tapi nak juga seperti yang original dulu kan..lepas nih kalo buat lagi,leh laa tuko topping lain kalo nak yer..huhuuu..
Dohnya dah dibuat awal pun..jadinya..kan ke ia juga enak dimakan begitu sahaja...banyak laa dah tercukai oleh Quality Tester kat umah nih..hikhik..

Macam aku bagitahu sebelum nih...kerja biskut2 raya nih biasanya tugas adik n my kakak..
Tahun nih tak tahulah aku nak wat untuk raya ke tak..nih saja2 nak buat sendiri..untuk makan sefamily jer..hehe..
Dan mencuba resepi dari myr nih..buat setengah adunan jer..

Nih almond london yang masih togel..hehee..dah macam2 saiz ada tuh...ok laa ekk 4 beginner.. ahak :P
Kalo yang beli tuh kadang2 diorang letak separuh je almond kan..buat sendiri nih letak 2 ketui pun takpe..hahahaa..tapi takut terbesar sangat laa pulak kangResepi nih kopipes dari myR..Thanks to nizamadey

Bahan-bahan ( +/- 150 biji )

• 250 gm mentega
• 125 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla
• 50 gm serbuk badam (optional)
• 200 gm tepung jagung
• 300 gm tepung gandum
• 2 sudu tepung beras
• 1 tsp baking powder
• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)-sy bakar dalam oven
  
• 50 gm badam cincang (utk hiasan)
• +/- 700 gm coklat masakan

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang
2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.
3. Masukkan serbuk badam, kacau
4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi
5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh
6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.
7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega
8. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit
9. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"
10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan
11. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan

Guna coklat masakan yang takda brand tuh..dulu pernah tengok adik try guna coklat van houten memang tak membantu... Mengikut komen2 kat resipi tuh,brand tulip pun sesuai digunakan.

Aaa..kalau ada rezeki dan diselubungi aura kerajinan..nanti akan try resepi yang family selalu guna lak.. tak jauh beza juga rasanya..nanti calling2 ngan adik laki aku tuh..heee

P/s: Korang dah start buat biskut raya ke haa..hiks :D