Tumis Udang Galah Berkuah

Salam Jumaat..
Sori banyak2 semalam dan malam tadi tak sempat mengentri dan mereply mesej kat blog nih...
Sibuk yang amat 'menyukat' luas supermarket semalam..
Dah balik tuh nak mereply mesej kat cbox n petak komen takleh plak..later2 yek...
Tq sangat2 pada yg drop mesej untuk sue yerr...semua dah baca,lom reply saje.hee
Pada kak Rosaliza,mekasih tolong layan tetamu...wat air lebih yer..ekeke

Sekali lagi,soriiii sebab kena tayang udang galah sepit biru lagi..
Ada masak kari daging tapi malas nak interprem laaa...dah selalu jer kan..huuu

Hmm...Sepit nih kalo masak tukar kaler meroon..kakyung,bukan kakyung suka kaler meroon ke?muehehe...
Nih kire nak perabis stok udang galah nih sebab nak kasi ruang sikit untuk barang2 yg dishopping semalam...

Masak cara nih memang sedap....
Betul,simple tapi sedap...nak hirup kuah udang galah masak cara gini memang sedap wooo..
Nih bukan puji masakan sendiri yer..tapi puji masakan sendiri jer..ahak :P
Kadang2 leh letak timun lagi,tapi dah kurang rasa udang lak kang kan..

Bahan2:

• Udang Galah-Bersihkan dan toskan. Sepit biru dipotong 3 mengikut ruas.
  
• 3 Ulas Bawang Merah*
• 2 Ulas bawang putih*
• 2 Tangkai cili merah*-terpulang nak tambah cili api banyak mana
• 1-2 batang serai-diketuk
• Asam gelugor-ikut citarasa nak letak banyak mana
• 1/3 cawan minyak masak
  
• Garam dan perasa

Cara2:

1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.-Sue masukkan dalam pengisar kering jer
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk/kisar tadi dan serai.
   
3. Setelah garing dan naik bau,masukkan udang dan asam gelugor
4. Kacau sebati sehingga udang bertukar kemerah2an.
5. Tambahkan air,garam dan perasa. Tutup periuk dan didihkan sehingga masak
   
6. Sebaiknya jangan masak terlalu lama nanti isi udang jadi keras pula
7. Selamat mencuba :)
   

Kalau dulu2 sepit udang nih dikeringkan dan dijadikan penyagat untuk menyagat kunyit untuk masakan supaya penyagat kelapa tuh tak ler tukar kaler kuning..
Isi dalam sepit nih memang puas hati makan kalo yang beso tuh kan.. :)