Butter Prawn.. again!

Ini kali ke dua buat butter prawn..
Kali nih guna kuning telur 2 biji jer..dan hasilnya tak berapa memuaskan..hehe..
Percubaan kali pertama lebih berjaya lak rasanya..
Sebelum nih guna 3 biji kuning telur dan rambu ramba tuh lebih terhasil banyak dan lebih kemas.
Lagi satu,kena pastikan minyak benar2 panas masa nak buat rambu rambanya tu..
So minyak tak sempat laa nak meresap kat kuning telur tuh yer..
Kali ni aku rasa macam tak cukup panas minyak tuh.hee

Tapi juadah untuk dimakan sendiri nih tak kisah sangat laa ek..janji udang dengan mentega tuh sedap masuk ke dalam pewut..(nak sedapkan hati sendirik)
Kali nih buat banyak sket guna udang galah lagi, dan untuk lauk makan nasik..
Juga guna daun kari seperti sepatutnya..
Rasanya lagi sedap letak daun kunyit macam haritu..hihi..
Ikut selera masing2 laa ek..

Aku letak balik resepi kat sini yer..
tapi untuk tips sepenuhnya dan butter prawn yg aku buat sebelum nih menggunakan 3 biji kuning telur(hehee..),sila rujuk kat SINI(sila klik)

Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.