Nak ngabiskan slice chiz,inilah kejadiannya..
Boleh bawak untuk kawan2 banglong..
Kalo duk dalam peti es tuh lama gak nak abis..
Maklum,x boleh makan banyak2..
Sapa2 yang belum try,cubalah resepi mudah ni eh..
Halal ye ros..c np jer nih..ehee
Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )
- 4-5 keping slice cheese
- 200 ml susu segar
- 70 gram butter atau marjerin
- 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
- 70 gram gula
- 4 biji telur saiz M
- beberapa titik esen vanila
>Potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
>masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
>didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
>akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
>bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
>hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya
Kali nih letak parutan kulit lemon n gantikan esen vanilla ngan sedikit jus lemon..Wallah!!
ermmmm bestnya! kak e nak cubalah sebab slice cheese kat fridge tu cam tak laku je...
ReplyDelete* kalau buat kek sure laku ni ;)
sure2!lg senang nak mkn kak...kek nih kan x muak nak telan..(promote baikk punya nih..)hehe
ReplyDeleteDah try buat kek ni. Jadik mcm kek span plak. Hehe. Sedap dan gebu tapi x moist.
ReplyDeleteMacam mana nak buat dia jadi moist aek?
Ala-ala secret recipe punya cheesecake tu?
Ada apa2 tips x?
jembalangair > tq kerana bg feedback bila dah cuba resepi kat sini..
ReplyDeleteKek nih memang ala2 kek span,kalo nak kek cheese lebih moist,boleh cube yg guna cream cheese seperti resepi nih > http://sue-hasue.blogspot.com/2009/08/cotton-soft-japanese-cheesecake.html
Yang kite dah try buat resepi yg slice cheese nih agak moist gak,nanti kalau ader buat lg kite post n3 dgn resepi skali yer..skrg nih xde stok slice cheese lak..hehe
Maaf ler kat sini xde secret recipe,xleh lak nak imagine camner rasanya..huhu..tp yg resepi 1 tu insyaallah lebih moist.
slmt mencube ye