Masak Lemak Cili Api Udang Galah Bersama Terung Asam..

Petang sikit nih baru tenet kurang meragam..tadi jenuh merefresh malas lak ngadap lelama..hehe..

Meh jamu mata ngan menu sedap nih..Korang dah kenyang kannn?? Sibbaik orang yang pegang kunci stor bom c4 tu ngah cuti blogging kan..pembantu dier takde kunci spare kat ganu nun kot.hee.. kalo tak ada jugak yang ngamuk aku tayang menu udang..ahahak..

Menu biasa2 nih memang sedapppp jer layan dengan menghirup kuahnya yang lemak2 pedas..uh!

Resepi kalo rajin aku update malam kang.. ala,resepi mudah jer..orang baru kenal bawang pun leh masak.hee..~

Oklah,macam aku bagitau kat atas ni..aku update resepi mudah ni yer..kali nih aku tak letak kunyit pun.. ;)

Masak Lemak Cili Api Udang Galah n Terung Asam
Resepi: HaSue

Bahan2:

• 600g udang galah-bersihkan dan tos
• 1-2 tangkai cili merah*
• 5-10 tangkai cili api*(ikut tahap pedas masing2)-hasue guna cili jarum,jadi 3-4 pun dah cukup
• 3 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 150ml santan pekat(santan kotak)
• 1-2 biji terung asam-kupas,ramas utk mengeluarkan bijinya dan toskan(pastikn tiada biji lg)
  
• 1 cawan air/atau secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• 2 batang serai---diketuk
  

Cara2:

1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat
2. Panaskan minyak dan tumis bahan ditumbuk tadi sehingga wangi,masukkan serai.
   
3. Kemudian,masukkan terung asam dan kacau goreng sehingga hampir masak.
4. Barulah masukkan udang dan kacau rata seketika sehingga kulit udang bertukar warna. Tak perlu masak terlalu lama
   
5. Masukkan sedikit air sehingga paras udang dan tunggu mendidih,tambahkan pati santan,garam dan gula secukup rasa.
6. Sebatikan rasa dan padamkan api.

Korang nampak tak udang yang beso eh!terung asam yang bertenggek tu..itulah penyedap extra menu kali ini..hemmmp..