Resepi: Chocolate Souffle` .. (bukan solay..solay tau) :P

Mentang2 hari nih menu barat kan..jadi dessert barat pun kuar laa..
Nih first time laa aku merasa souffle nih haa..
Tapi tak berapa nak cantik laa kejadiannya..tapi tayang jugak laa kan..huh.. harus buat lagi lenkali nih..

Err..korang pernah dengar atau tengok tak souffle` nih sebenarnya? Aku sebelum nih pernah gak tengok..tapi aku ingatkan macam kek2 span biasa jer..heh.
Bila dah tengok masterchef dulu tuh..baru tahu souffle nih disebut soflay(ejaan baku) bukan solay solay~ citer kak limah tu yer....
Sebelum tuh aku ingatkan orang sebut cam nak nyebut shuffle tuh..jadi aku sebut sofel.. meh pakat gelakkan aku secara koir..hakhak. Sibbaik laa tak pernah ngoder kat restoran kan..kot2 nyebut sofel sofel..orang tak tau..rupanyer shouffle`(sila guna lidah peghanchis)ahak..

Amik resepi nih kat dapur kak nor..kak nor lak amik dari Ribbon n circus..pastu pokok pangkal resepi lagik korang klik jer link2 yang diberi..hee
Terima kasih buat semua ya..mintak ijin nak kongsikan di sini.. :)

Chocolate soufflé {Taken from myrecipes's Individual Chocolate Souffle}
source : Ribbon & Circus
source : K.Nor@SecubitGaram

Ingredients;
Cooking spray ~ K.Nor gris dgn butter jer
4 1/2 tablespoons granulated sugar, divided-next time I'll used fine granualted sugar..
1 tablespoon all-purpose flour
1 1/2 tablespoons Dutch process cocoa-I used unsweetened cocoa powder + a pinch of soda
2 tablespoons fat-free milk
1/4 teaspoon vanilla extract
1 large egg white
1 teaspoon powdered sugar

Preheat oven to 350°.
Coat 2 (6-ounce) ramekins with cooking spray; sprinkle each with 3/4 teaspoon granulated sugar.
Combine 2 tablespoons granulated sugar, flour, cocoa, and milk in a small saucepan over medium heat. Cook 2 minutes, stirring until smooth. Spoon chocolate mixture into a medium bowl; cool 4 minutes. Stir in vanilla.
Place egg white in a medium bowl; beat with a mixer at high speed until soft peaks form. Add remaining 2 tablespoons granulated sugar, 1 teaspoon at a time, beating until stiff peaks form (do not overbeat). Gently stir 1/4 of egg white mixture into chocolate mixture; gently fold in remaining egg white mixture. Spoon mixture into prepared dishes. Sharply tap dishes 2 or 3 times to level. Place dishes on a baking sheet; bake at 350° for 15 minutes or until puffy and set. Sprinkle each soufflé with 1/2 teaspoon powdered sugar. Serve immediately.

** sedikit pesanan dr owner resipi. Kalau nak gandakan adunan utk menghasilkan 4 ramekin, JGN letak 2 sudu besar tepung tapi hendaklah letak 5 sudu kecil sahaja. Kalau letak 2 sudu besar tepung nanti adunan menjadi agak berat.

Huwaa..rasa nak nangis nengok huduh ghupenya nih..haiyoh..ni bukan silap resepi ye..tapi aku mesti ada silap mana2..hehe..tapi pengalaman membuatnya yang seronokkk!

Aku buat 1 adunan aje..dapat dua bekas..amik gambo pun secepat mungkin..tu pun tak sempat..haha
Aku tengok masa masterchef tu kate shouffle yang menjadik n terbaik harus dihidangkan segera masa masih membumbung naik tu sebab ia akan turun dalam masa beberapa saat jer..kalau aku tak silap la..kalau silap sila betulkan ye..tu yang whitney miller yang comel tu buat tuh kitorang lak saspen masa dia nak nganto ke meja hakim..hehe..
Best je nengok masterchef tuh kan..semangat nak masak2 n cuba resepi..masterchef malaysia nanti camner la agaknya kan..

Tapi shouffle aku nih cepat lak turun..sibbaik tak jadi peserta masterchef kan..kalo tak mesti dah nangis balik umah nengok rupa shouffle aku nih..ngeee
masa dibakar tu naikkk setinggi niii..syok giler tunggu depan oven..haha...*ayat jakun
Rasa memang dah sedap n lembut.. cuma aku buat tak cukup ringan ke ape..adeh.. pastu rupa tu macam bukan souffle` jer aku tengok..ngeee..

Terus terang aku bagitau,aku mencuba buat souffle` pestaim nih bukan teruja nak merasa,tapi teruja nak tengok kejadiannya..hehehe..

Selain kat link penyumbang resepi di atas tu,kalau nak tengok rupa souffle` dan apa sebenarnya ia nih..leh rujuk SINI dan tengok rupa souffle` yang jelas seperti whitney buat dan aku bayangkan,leh tengok kat SINI..
Oh,terujanya nak cuba lagi ni..heee..terbayang2 aku souffle` yang nak tumpah dari remekin..hurmmmm