Nangka Muda Masak Lemak

Umm Cakk!hehe..
Salam kembali..
Setelah kelam kelibut sikit ngan blog ni akhirnya berjaya gak ngentri hari ni..tenet pun ok jer harap2 sempat laa blogwalking petang ni..pada pengunjung2 lama dan baru mekasih sebab sudi singgah n tinggalkan komen n mesej yer...

Dah masak tengah hari lum? kalo ada nangka muda belakang umah tu gi amik dan 'semelih' segera sebab sedap sangat2 dimasak lemak kalo dah lama x makan..
Menu nih 2 hari berturut jadi santapan kitorang tapi tetap berselera sungguh menikmatinya..
Mungkin juga jenis nangka ye mempengaruhi rasa kesedapan gulai nangka tu?
Yg ni x perasan lak jenis nangka apa..nangka biasa jer kot..bukan nangka susu..

Bagi yg tak pernah masak sendiri meh laa cuba yer..bukan susah pun..sekarang dah ada yg jual sedia dipotong2 tinggal nak masak jer lagi..tapi yg hb aku beli ni yg masih bulat elok,sendiri semelih punya...fresh pun fresh tuu..cuma mencabar sket la dgn getah2 ni kan..takpe2,minyak masak kan ada...sapu pisau ngan minyak masak dulu,pastu guna laa plastik utk sarung tangan yer..

Satu petua nak masak makanan berasaskan buah yg agak berisi atau pejal seperti nangka,umbut,terung,betik muda dan sebagainya ni.. jika masakan kita jenis yg ditumis yer,biarlah bahan2 tumisan meresap dahulu ke dalam sayur..perlahankan api jika perlu dan tunggu sedikit layu barulah tambahkan air. Jangan masukkan sayur(nangka muda contohnya) kemudian terus masukkan air sebab ini akan buat masakan kurang sedap dan hambar. rasa pun lebih kepada rebus jer..
Kalau takut hangit gak tambahkan sikittt jer air sekadar mengelakkan dari hangus kat bawah tu jer..sambil tunggu ia sedikit layu tu kacau lah ye..

2 kali masak.. bezanya cuma yg kali ke 2 tu aku tambah sedikit serbuk kari jer.. kalo nak tambah sayap ayam yg dipotong 4 lagi sedap dan yg pastinya best ratah gitu jer..hehe