Ikan Kembung Tumis Berkuah

Dah lama tak makan ikan kembung yang segar.. dalam kepala dah terbayang nak hirup kuah ikan nih ala2 sup gitu..memang cam sup ikan pun..hehe

Cara memasak pastinya mudah jer..pejam mate sebelah pun boleh buat.hehe...pejam mata dua2 takut lain jadinya kang..huhu

Bahan2:

• 6 ekor Ikan kembung@ikan yg sewaktu dgnnya. > siang dan bersihkan.
  
• 1-2 Cili merah+ cili padi (letak ikut tahap kepedasan masing2
• 1cm halia
  
• 3 ulas Bawang merah
• 2 ulas Bawang putih
• 2 Batang serai
• Asam gelugor/ asam kandis
• Garam dan perasa
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara2:

1. Tumbuk cili, halia, bawang putih dan bawang merah. Serai diketuk
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 tumbuk tadi termasuk serai.
   
3. Masukkan asam gelugor dan kacau sedikit supaya tidak hangus
   
4. Setelah bahan tumis kekuningan masukkan air secukupnya dan perasakan dengan garam
5. Setelah mendidih barulah masukkan ikan
6. Renihkan seketika(lebih kurang 4 minit) dan sebatikan semua rasa.
7. Padamkan api dan hidangkan bersama daun sup,daun bawang dan bawang goreng(jika suka)
   

Tadaaa....aroma daun sup membangkit selera untuk menghirup airnya...kalau suka pedas letak laa cili banyak2 yer..pasti terangkat..

Kalau nak isi ikan lebih,guna ikan uji rashid ke(ntah apa nama sebenar ikan nih)..dan ikan lain yg seumpama ni laa..hehe