Saturday, October 17, 2009

Ikan Kembura Goreng

Semalam lalu kat pasar tuh nampak orang jual ikan nih...arituh dah beli sekali,maknanya masuk ni dah 2 kali lauk yang sama jadi pilihan kat umah nih.heee

Kalau kat sini namanya begini laa..tempat lain tak pasti lak..
Hari tuh kak Rosaliza kate tak pernah dengar lak nama ikan nih(dia duk kl).
Hari tu x sempat nak amik gamba pun..huhu
Jadi siapa2 yg tahu nama lain bagi ikan nih meh laa kongsi ek
Ikan nih sebenarnya anak2 ikan kembura jer...yang mak bapak kembura nih jarang lak jumpa orang jual..huhu..
Yang anak2nya nih selain dijeruk jadi ikan masin,sedap digoreng seperti biasa atau bersama limau kasturi..
Ikan goreng nih sedap diratah..ehehe..tp hati2 laa,'senjata' ikan kat bawah perutnya tuh malas beno nak buang sebab ikan nih kecik2 jer..nak buang semua tak larat makcik..hik...goreng garing bestt

Bahan2:
  • 1/2 kilo ikan kembura-disiang,bersihkan dan ditos
  • 5 biji limau kasturi-ambil jusnya
  • Bawang putih*
  • bawang merah* -bahan2 * tumbuk lumat
  • garam dan perasa
  • Sedikit serbuk kunyit
Cara2:
  1. Gaul semua bahan2 dengan ikan dan perap seketika
  2. Goreng ikan sehingga agak garing dengan minyak yang sudah dipanaskan
Nih laa rupa anak ikan kembura tuh..ada sapa2 yang kenal tak?
at

8 comments:

  1. AnonymousOctober 17, 2009 at 9:03 PM

    Kite bab ikan ni memang fail. Tp nak menyebok gak komen. heheh.. perap ngan asam limau ye kak... kalau dpt ratah memang best nie... jadi kucing pon takpe :)

    ReplyDelete
  2. HaSueOctober 18, 2009 at 3:48 AM

    blogresi/ijan > ha'ah..memang besh jadik kucing..ratah sampai abis..hehe

    ReplyDelete
  3. Nur Syazwani MustafaOctober 18, 2009 at 11:39 AM

    salam...sy rasa ni mcm ikan gelama la..ikan ni sisik tebal skit n kecik...mmg sedap ratah je...kalo x silap ikan ni pun d jd kan ikan masin...sedap tau ikan msin ni kalo goreng garing2....sisik dia kmbg2 kalo d grg kan...

    ReplyDelete
  4. HaSueOctober 19, 2009 at 8:48 AM

    Nur Syazwani > waalaikumsalam....ikan gelama berbeza dari ikan nih..ikan gelama sisiknya lebih nipis..saiz pun lebih besar dari ni..rasa isinya lebih tawar berbanding ikan nih lebih manis..tapi memang kedua jenis ikan nih sedap dijadikan ikan masin...
    apa2pun mekasih menyuarakan pendapat eh! :)

    ReplyDelete
  5. Cik KiraDecember 7, 2010 at 4:39 PM

    di rumah kami sllu masak ikan kembura masak sup jak..sup kembura sangat sedap! ^^

    ReplyDelete
  6. noorawatiMarch 4, 2011 at 8:48 AM

    kmk goreng ajak nang sedap.... ikan tok boleh jadi pekasam bagi yg nak bawak 'berjauh' makan dgn nasi panas ajak.... ketika musim ikan kembura ini ianya terasa lemak manis walaupun tidak digoreng ika anada ingin mencuba, cuba perlukan ikan kembura,asam keping/belimbing/asam jawa (pilih salah satu), cili, serai, garam &ainamoto letak air sedikit masak sehingga airnya hampir kering kalau msk dlm mircowave pun boleh letak dgn secawan air dan tgu masak selama 10 min je.... su... ni resepi ketika terpaksa berkerja dlm kelaparan... ha ha

    ReplyDelete
  7. bicara hatiAugust 4, 2012 at 5:01 PM

    ni kalau kat tmpt saya..dipanggil ikan belanak...saya dari sekinchan. sorry if i'm wrong :)

    ReplyDelete
  8. edOctober 22, 2012 at 8:01 AM

    Terima kasih atas blog ini. Macam komen bicara hati, kembura dikenali sebagai belanak kalau di semenanjung. Sangat sedap kalau digoreng garing-garing, makan dengan tulang-tulangnya sekali...krup...krup...krupppp... :-)
    Tergolong dalam famili Mugilidae, nama dalam bahasa lain:
    Valamugil buchanani,
    Valamugil seheli,
    Mugilidae,
    Mullet,
    Bluetail mullet,
    Bluespot mullet.

    ReplyDelete

Komen positif anda dialu2kan.. Terima Kasih!^_^