Pulut Kuning Harijadi

Sebenarnya buat pulut kuning nih khas untuk encik suamiku untuk celebrate belated besday nya bersama 2 orang anak kami tuu...
Kan hari tu babah dah potong kek,kali nih potong pulut kuning lah pula kan...
Sebenarnya pulut2 nih peberet babah n kakak...
Suka makan pulut cicah sambal tumis atau kari
So antara hidangan semalam tuh kari ayam pun ada,daging masak hitam manis pun ada..
Suka jer dapat makan kan...

Dan tajuk jadi pulut kuning pengantin tuh pulak sebab kali nih ikut cara2 resepi pulut kuning pengantin asal dari chef paih yang merendam ngan asam n serbuk kunyit n pewarna kuning terlebih dahulu..cara yang sama macam MIL aku buat..tp menantu dia nih malas sket nak merendam2 ni..mau dikukus jer terus ngan serbuk kunyit..hik hik...
Kalo MIL lak,bukan kukus..dia tanak jer pulut tuh.heeee

Tapi wat cenggini(campur asam) memang lagi terserlah la kuningnya lagi kot...

Sapa2 nak wat pulut kuning menggantikan kek harijadi atau perkahwinan tuh bleh laa cuba cara begini yer...cuma tang mengukus tuh aku tetap guna cara sendiri sebab dah terbiasa..ahaks

Bahan-bahan ( 3 tingkat )

• 5kg beras pulut
  
• 1kg santan pekat
  
• 1 sudu besar serbuk kunyit
  
• 2 sudu besar
  
• pewarna kuning telur
  
• 3 keping asam keping
  
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. basuh beras dengan 3 kali air. rendamkan beras bersama asam keping, serbuk kunyit dan pewarna selama 3-5 jam. selepas 3 jam kukus beras pulut di dalam pengukus selama 1/2 jam. bila beras dah 3/4 masak gaulkan beras dengan santan dan garam. masak lagi sehingga pulut menjadi lembut
2. bila pulut dah masak, masukkan ke dalam loyang yang anda rasa ok. contoh hiasan seperti di dalam gambar di atas.

*Aku kukus terus dengan santan dan garam..santannya tu letak lebih sedikit dari paras beras pulut. Sebab tak rendam lama pun,dalam 30min-1 jam pun dah ok..pulut kembang cantik jer :)

P/s: Dah macam sambutan deepavali lak pulut kuning tuh disusun choc chip gitu ek..ekeke :P