Ketupat Sotong

Hari tu tengok tupat sotong kat umah kak nor dan kak yatiezaini.
Teringin pulak nak merasa..ngendeng2 pun orang x bagi juge..
Sibbaik x kena baling ngan besen..huhuuu
Memula saspen gak,takut pulut tuh x masak..tp alhamdulilah..sedappp

Selalu dah cadangkan menu nih kat hubby.Tapi..macam tak rela jer dier..
Kalo masakan nih dier memang kurang gemar yang manis2 sikit nih..
Tapi kalo makanan lain seperti kek atau dessert yang sememangnya manis suka pula dier..hehee..
So buat sikit jer..hubby pun tak lunch kat umah kan
(aku je yang makan,anak aku pelik tengok nasik dalam sotong..sungguh terserlah kejakunan anakku ini)huhuuu..

Suka betul kalo sotong yang bertelur tau..hehe..tengok dah ilang separuh!uhuu..

Layan jelaa resepi yana dari myr nih..Thanks to yana.. :)
cuma daun pandan aku skip sebab takde..heee

Bahan-bahan ( 10 - 12 ekor )

* 10 - 12 ekor sotong sederhana besar
* 1 cawan beras pulut
* 2 - 3 cawan santan
* satu hiris halia di mayang
* satu kuntum bunga cengkih
* sehelai daun pandan - dicarik2
* satu keping gula melaka
* garam
* gula
* pencungkil gigi @ lidi

Cara-cara

1. bersihkan sotong
2. bersihkan beras pulut, sesudah itu rendam beras pulut dengan santan dan sedikit garam.
3. rendam sekurang kurangnya 30 minit, lagi lama lagi bagus.
4. setelah itu, isikan beras pulut kedalam sotong. jangan sampai penuh.. lebih kurang 3/4 je
5. setelah di isi dengan beras pulut boleh lah dicucuk dengan lidi @ pencungkil gigi di bahagian atas. blh juga diletakkan kepala sotong, jika suka.
6. bila dah selesai, susun sotong ke dlm periuk. masukkan sekali lebihan santan tadi.
7. masak di atas api sederhana besar, masukkan sekali halia, daun pandan dan bunga cengkih.
8. apabila dah mendidih, masukkan gula melaka. tambah gula dan garam mengikut selera anda. biasanya kalau kat kelantan ketupat sotong ni lebih kepada rasa manis.
9. apabila beras pulut dah masak, boleh la dihidang untuk minum petang...

SELAMAT MENCUBA